Тортилья
автор vita73 
На фото тортильи
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 1085 ккал
Кухня: Мексиканская
Сложность: Несложный рецепт
Тортилья, рецепт которой принадлежит мексиканской кухне, представляет собой мучную лепешку, похожую на лаваш. Приготовить тортилью в домашних условиях сможет каждый.
Подборка рецептов: несложный рецепт закусок, рецепты на ужин, вкусные рецепты, вкусные закуски, тортилья.
Ингредиенты:
- 450 г муки
- 50 г сливочного масла
- 250 мл воды
- 1 ч.л. соли
Повод приготовления:
Обед, Перекус, Ужин
Как приготовить
-
Муку просеять через сито на стол вместе с солью и размешать. Масло натереть на крупной терке и тщательно растереть с мукой в крошку. Воду подогреть до горячей температуры (но такой, чтобы руки могли в ней находиться).
-
Постепенно влить в центр мучной смеси воду и вымешивать тесто, постепенно вливая в центр воду. Тесто для лепешек тортильяс должно получиться гладким и эластичным. Накрыть шар теста пищевой пленкой и оставить в комнатной температуре на 15 минут.
-
Спустя указанное время разделить тесто на 4 равных части, каждую разделить еще на две. Раскатать шарик теста в тонкую лепешку на присыпанном мукой столе. Толщина тортильи должна быть около 3-5 мм.
-
Сухую сковороду поставить на огонь и разогреть ее. На раскаленную сковороду положить лепешку и обжарить ее до румяности с двух сторон (примерно 1 минута на каждую сторону). Тем временем раскатать второй кусок теста, приготовить полотенце: обмакнуть его в воду и хорошенько отжать.
-
Переложить готовую тортилью на блюдо и накрыть влажным полотенцем. На сковороде обжарить следующую тортилью, раскатать третий кусок теста. Таким образом раскатать и приготовить тортильи из всего оставшегося теста.
-
Складывать готовые тортильи стопкой на блюдо, каждый раз накрывая их мокрым полотенцем. Готовые тортильяс можно использовать в приготовлении салатов, буррито, такос, кесадильи или просто подавать в качестве хлеба. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Сейчас буду готовить это чудо:)
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Рекомендую омлет испанская тортилья - блюдо на высшем уровне.
Надо попробовать приготовить тортилью
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Все понятно и наглядно в рецепте тортильи.
Готовить с vita73 одно удовольствие!
А что вы нашли в тортилье??? Мне, например, не очень понравилось:(
Только что доела тортилью!!! очень вкусно!!!
Тортилья просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить тортилью.
Второй экспериментальный рецепт в тортильнице Princess Tortilla Chef. Возможности прибора позволяют каждый раз усложнять рецепт с неизменным отличным результатом. Вы так же можете приготовить рецепт используя две сковороды....
1 ч
Тортилья это мексиканское блюдо в виде тонкой лепешки из пшеничной или кукурузной муки. Но я хочу поделиться рецептом, как приготовить тортилью картофельную с грибами. Вот такой необычный вариант!...
40 мин
Приготовить мексиканские лепешки очень легко и просто!Тортилья - это мексиканская лепешка. Лепешки очень вкусные и очень нежные, а готовятся очень просто. Такие лепешки можно подавать вместо привычного нам хлеба или наполнять начинкой, как армянский тонкий лаваш....
1 ч
филе куриное — 300 г; масло растительное — 60 мл; помидор — 2 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; перец болгарский — 1 шт.; салат зеленый; горчица; лаваш — 4 шт.; соль; черный перец...
40 мин
Рулетики из цельнозерновой лепешки тортильи, фаршированные сыром, ветчиной и овощами. Это закуска идеально подходит в качестве питательного и здорового завтрака или даже как легкий ужин, и в качестве заменителя традиционных бутербродов...
75 мин
Пикантный вкус и аромат Испании соберет за твоим столом всех!Хотите на мгновение переместиться вэту жаркую страну? Приготовьте на завтрак своим близким испанскую тортилью, которая является одновременно и омлетом, и запеканкой. В кулинарный рецепт этого блюда обязательно входит тонко нарезанный картофель,...
45 мин
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!