Спринг-роллы с креветками
автор coreriste 
На фото спринга-роллов с креветками
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 175 ккал
Кухня: Китайская
Сложность: Простой рецепт
Китайское название Ch nju n буквально переводится как весенний ролл, по-английски spring rolls, а по-русски весенние роллы. Обычно их готовят на китайский Новый год, олицетворяющий праздник встречи весны. Таким образом, спринг-роллы являются одним из традиционных новогодних угощений. Предлагаю попробовать вкуснейшие роллы с чесночными креветками, которые отлично сочетаются с китайской рисовой лапшой, тонко нарезанными огурцом, морковью и авокадо и сочными листьями салата. Спринг-роллы можно обжарить во фритюре до золотистого цвета. А можно есть и без обжарки, оба варианта по-своему вкусны.
Подборка рецептов: простой рецепт роллов, закуска из огурцов, закуски с креветками, закуска из авокадо.
Ингредиенты:
- креветки ТМ «Магуро» - 300 г
- морковь - 1 шт.
- авокадо - 1 шт.
- огурцы - 1 шт.
- салат - 8 листьев
- рисовая лапша - 60 г
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - 1 щепотка
- рисовая бумага - 8 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- соевый соус - 50 мл
Как приготовить
-
Размораживаем креветки ТМ Магуро.
-
Очищаем креветки от панцирей, удаляем голову. Солим и перчим.
-
Готовим чесночное масло. В кипящее оливковое масло кладем очищенные зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа. Обжариваем пару минут, затем чеснок удаляем.
-
В кипящее чесночное масло добавляем креветки и быстро обжариваем в течение 1-2 минут.
-
Наши чесночные креветки готовы.
-
Подготавливаем овощную начинку. Авокадо, огурец и морковь нарезаем тонкими полосками. Листья салата моем и кладем обсушиться на полотенце.
-
Нарезанный авокадо сбрызгиваем соком лимона.
-
Рисовую лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке.
-
Один рисовый блинчик кладем на разделочную доску, наливаем на него 2 столовые ложки воды, распределяем воду руками по всему блинчику, он смягчится. В центр кладем лист салата, на него полоски моркови, огурца и авокадо в произвольном порядке.
-
Поверх овощей выкладываем рисовую лапшу.
-
Сверху выкладываем чесночные креветки.
-
Начинаем заворачивать наш блинчик снизу, затем накрываем середину боковыми частями и туго скручиваем ролл.
-
Должно получиться вот так.
-
По желанию роллы можно обжарить во фритюре, получится очень вкусно. Я обжарила на том же чесночном масле, которое осталось от обжарки креветок. Важно, чтобы рисовая бумага не была порвана, и ролл был герметично скручен, иначе раскаленное масло попадет внутрь, и пар взорвет спринг-ролл изнутри.
-
Подавать спринг-роллы с соевым соусом.
-
Так выглядят наши спринг-роллы внутри. Это очень вкусно! Угощайтесь!
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать спринга-роллов с креветками по этому рецепту.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Всем привет. Наткнулась на роллы с креветкой и он меня заинтересовал.
Это не спринг-роллы с креветками!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Свинина 200 г; Креветки 100 г; Шампиньоны 100 г; Капуста пекинская 100 г; Рисовая бумага 10 шт.; Соевый соус 50 мл; Имбирь 1 см...
30 мин
тесто фило; курица; масло растительное; масло для фритюра; салат айсберг; яйцо; вода; майонез; соус соевый; крахмал; соус чили сладкий; кунжут...
20 мин
Легкий диетический завтрак. Блинчики можно обжарить, тогда корочка будет хрустящей и сыр внутри расплавится. Мне больше нравится когда они теплые. Сыр филадельфия можно заменить плавленным сырком (нейтральным и мягким, типа сливочный), а малосольную семгу на креветки. Можно добавить вяленых помидоров...
30 мин
рис (отварной) 100 г; Нори 1/2 шт.; авокадо 15 г; салат айсберг 5 г; лосось (холодного копчения) 20 г; сыр сливочный 20 г; шпинат 5 г; кунжут (белый, обжаренный) 1 г; икра красная (для украшения) 7 г; имбирь (маринованный, для подачи) 10 г; васаби (для подачи) 5 г; соевый соус (для подачи) 50 г...
25 мин
Праздник для своих дорогих и близких своими руками - все намного проще, чем кажется. Давайте вместе приготовим вкуснейшие роллы на своей собственной кухне!...
1 ч
Именно по этому рецепту готовят знаменитые роллы "Калифония" в заведениях японской кухни. Благодаря пошаговым фото с подробным описанием, приготовить эти роллы в домашних условиях для вас будет проще простого....
50 мин
Чтобы провести незабываемую вечеринку или романтический ужин достаточно знать, как приготовить роллы с семгой. Их легко можно приготовить заранее. Замотайте в пленку и отправьте в холодильник....
60 мин
Очень интересненько.
Спасибо за идею.