автор anyusha
На фото роллов калифорния
Калорий: 694 ккал
Кухня: Японская
Сложность: Несложный рецепт
Именно по этому рецепту готовят знаменитые роллы "Калифония" в заведениях японской кухни. Благодаря пошаговым фото с подробным описанием, приготовить эти роллы в домашних условиях для вас будет проще простого.
Подборка рецептов: несложный рецепт роллов, рецепты на ужин, закуски из рыбы, закуска из огурцов, закуски с икрой, закуска из авокадо.
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин, Банкет
Приготовить все ингредиенты для роллов: авокадо и огурец промыть, обычный майонез смешать с щепоткой красного острого перца, Рисовый уксус смешать с сахаром и солью до полного растворения сухого остатка.
Рис пересыпать в дуршлаг и тщательно промыть под струей прохладной воды, перебирая его рукой. После этого дать стечь всей воде.
Параллельно вскипятить в кастрюле 0,4-0,5 л несоленой воды, всыпать туда рис и довести до кипения. Сразу после закипания убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить рис для суши примерно 12-15 минут. Снять кастрюлю с огня, обернуть полотенцем и оставить на 20 минут.
Открыть крышку кастрюли, дать каше немного остыть. Затем влить ранее приготовленную заправку из уксуса и перемешать деревянной (!) лопаткой. Снова накрыть полотенцем или крышкой, чтобы рис не заветрился.
Нарезать огурцы и авокадо тонкими полосками примерно одинаковой толщины (как можно длиннее).
Крабовое мясо освободить от упаковки и нарезать тонкими длинными брусочками одинакового размера.
На циновку (деревянный коврик для приготовления роллов) положить пищевую пленку и половину листа нори. Верхний край по длине всего ролла слегка смочить водой для лучшей клейкости.
Равномерно распределить по поверхности водорослей тонкий слой риса до 1-1,5 см. Сверху желательно оставить около 1 см листа нори свободными.
Равномерно покрыть рис икрой летучей рыбы.
Аккуратно перевернуть лист нори рисом и икрой вниз. На другую сторону листа нори проложить снизу полоску из начинки для Калифорнии: авокадо, огурец, мясо краба промазать тонким слоем японского майонеза.
С помощью циновки и пищевой пленки скатать из листа нори с рисом и начинкой ролл, соединить и прижать края. Придать роллу руками квадратную форму с помощью циновки.
Размотать циновку, снять пищевую пленку и нарезать готовый ролл Калифорния очень острым ножом (перед каждым кусочком его нужно смачивать в ледяной воде). Переложить роллы на блюдо и подавать к столу с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Приятного аппетита!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем роллы калифорния пробовать))))
А меня удивил рецепт роллов с креветкой. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Какая вкусняшка!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь роллы калифорния периодически готовим!!!)
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать роллы калифорния, но вышло вкусно!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Искала рецепт роллов калифорния и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Anyusha!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Обязательно приготовлю на днях
Сегодня приготовила роллы калифорния!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Китайское название Ch nju n буквально переводится как весенний ролл, по-английски spring rolls, а по-русски весенние роллы. Обычно их готовят на китайский Новый год, олицетворяющий праздник встречи весны. Таким образом, спринг-роллы являются одним из традиционных новогодних угощений. Предлагаю попробовать...
30 мин
Рис для суши 150 г; Сухие водоросли нори 3 шт.; Слабосоленая семга 100 г; Авокадо 1 шт.; Легкий майонез 30 г; Кунжут щепотка; Рисовый уксус 2 столовые ложки; Соль по вкусу...
20 мин
тесто фило; курица; масло растительное; масло для фритюра; салат айсберг; яйцо; вода; майонез; соус соевый; крахмал; соус чили сладкий; кунжут...
20 мин
Домашние роллы с интересным содержанием. Все мы слышали о полезности морской капусты, представляю вашему вниманию рецепт наиполезнейшей закуски из морской капусты....
35 мин
рис (отварной) 100 г; Нори 1/2 шт.; авокадо 15 г; салат айсберг 5 г; лосось (холодного копчения) 20 г; сыр сливочный 20 г; шпинат 5 г; кунжут (белый, обжаренный) 1 г; икра красная (для украшения) 7 г; имбирь (маринованный, для подачи) 10 г; васаби (для подачи) 5 г; соевый соус (для подачи) 50 г...
25 мин
Праздник для своих дорогих и близких своими руками - все намного проще, чем кажется. Давайте вместе приготовим вкуснейшие роллы на своей собственной кухне!...
1 ч
А что вы нашли в роллах калифорния??? Мне, например, не очень понравилось:(