Ролл филадельфия
автор amazy1979 
На фото ролла филадельфия
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 705 ккал
Кухня: Японская
Сложность: Простой рецепт
Пропорции рецепта от шеф-повара Суши-шопа. Я делала под свое количество продуктов, соблюдая пропорцию автора. В рецепте привожу оригинал.
Подборка рецептов: простой рецепт роллов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, легкие рецепты, закуски из сыра, рецепты на день рождения, рецепты на новый год, закуски на праздничный стол, закуски из рыбы, закуска из огурцов, новогодние закуски, закуски на день рождения.
Ингредиенты:
- рис 460 г
- Вода 750 мл
- Рисовый уксус 100 мл
- сахар 60 г
- соль 40 г
- лист нори 0.5 шт.
- лосось слабосоленый 40 г
- сливочный сыр 30 г
- огурец 15 г
Способ приготовления:
Выпекать
Повод приготовления:
Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Семейный праздник, 23 февраля
Как приготовить
-
Рис промыть до прозрачной воды, и оставить на 1 час просушиться.
-
В отдельной емкости подогреть до 60 градусов рисовый уксус, снять с огня и добавить соль и сахар. Хорошо размешать.
-
Затем поместить рис в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой и добавить воды. Когда вода закипит, держать на медленном огне 5 минут. Пропаривать 12-15 минут на слабом огне. Выключить конфорку, снять крышку и накрыть кастрюлю полотенцем и крышкой. Оставьте кастрюлю на 15 минут.
-
Равномерно распределить рис на дне неглубокого деревянного блюда (за неимением такового можно использовать миску или тарелку). Постепенно добавлять уксусную смесь мягко разделяя зерна.
-
Огурец нарезать полосками.
-
Лосось нарезать тоненькими пластами.
-
Циновку обернуть в пищевую пленку. это делается для того, чтобы циновка не испачкалась и было удобнее работать. Налить на пленку 1 ч. л. растительного масла (можно заменить на майонез) и растереть по всей поверхности салфеткой.
-
Лист нори разделить на пополам. И одну половину выложить на циновку. Разложить рис на лист нори так, чтобы осталось свободное место сверху (приблизительно 2 см) и остальной рис оказался на циновке ниже нори на 1 см.
-
Нори аккуратно перевернуть, чтобы рис оказался внизу. На нори выложить сливочный сыр.
-
и огурец
-
С помощью циновки свернуть рулетик.
-
Получаем.
-
На циновку положить в один слой нарезанный лосось и на него готовый ролл.
-
Опять с помощью циновки заворачиваем ролл в лосось.
-
Отправляем на некоторое время в холодильник. Перед подачей достаем из холодильника и нарезаем кусочками 1,5 см каждый. Подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт ролла филадельфия мой любимый!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Делаю ролл филадельфия уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо amazy1979 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Замечательный рецепт! В моей семье любят ролл филадельфия
Спасибо за прекрасную идею
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт роллов с креветкой.
Спасибо огромное за рецепт ролла филадельфия!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Мы тоже недавно первый раз делали ролл филадельфия.
Очень вкусная курочка получается: внутри теплый расплавленный сыр с травками, а снаружи панировочка с теми же травками, а в середине - нежное мясо) у меня данное блюдо получилось неидеально, так как нечем было мясо отбить, поэтому рулетики получились толстоватые, да и фото в этот раз не очень удалось)...
1 ч
Не нашли тортильи, возьмите лаваш, а вместо петрушки подойдет кинза или укроп. К начинке хорошо добавить нарезанные листья любого салата....
35 мин
Свинина 200 г; Креветки 100 г; Шампиньоны 100 г; Капуста пекинская 100 г; Рисовая бумага 10 шт.; Соевый соус 50 мл; Имбирь 1 см...
30 мин
Китайское название Ch nju n буквально переводится как весенний ролл, по-английски spring rolls, а по-русски весенние роллы. Обычно их готовят на китайский Новый год, олицетворяющий праздник встречи весны. Таким образом, спринг-роллы являются одним из традиционных новогодних угощений. Предлагаю попробовать...
30 мин
Легкий диетический завтрак. Блинчики можно обжарить, тогда корочка будет хрустящей и сыр внутри расплавится. Мне больше нравится когда они теплые. Сыр филадельфия можно заменить плавленным сырком (нейтральным и мягким, типа сливочный), а малосольную семгу на креветки. Можно добавить вяленых помидоров...
30 мин
Вот мы в детстве как: просто приходили в гости друг к другу, а у мам всегда находилось что-нибудь свежеиспеченное и ужасно вкусное ну или хотя бы специально прибереженное на этот случай. А тут так - хоть и договариваешься о play date ("игровое свидание") чуть ли не за неделю, угощают местные мамаши в...
1 ч
рис (отварной) 100 г; Нори 1/2 шт.; авокадо 15 г; салат айсберг 5 г; лосось (холодного копчения) 20 г; сыр сливочный 20 г; шпинат 5 г; кунжут (белый, обжаренный) 1 г; икра красная (для украшения) 7 г; имбирь (маринованный, для подачи) 10 г; васаби (для подачи) 5 г; соевый соус (для подачи) 50 г...
25 мин
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!