Варенье из клюквы

Клюква - вечнозеленое растение из семейства брусничных.

Оно растет во многих странах, где есть болотистая лесная почва.

В год одно растение дает до сотни ягод.

Интересно, что клюква - это единственная ягода, которая может сохраняться в свежем виде до следующего урожая, если ее поместить в емкость с водой.

Ягоды клюквы считаются очень полезными, поскольку в их состав входит огромное количество витаминов и минералов.

Ее употребляют в пищу в свежем, замороженном, моченном или сушеном виде.

Соки, морсы, варенье из клюквы, салаты, соленья, желе, кисели, коктейли и клюквенный квас - вот далеко не весь перечень кулинарных блюд, при приготовлении которых используется эта чудо-ягода.

Причем за лишние килограммы представительницам прекрасного пола беспокоиться не стоит, клюква - очень низкокалорийный продукт, в 100 г которого содержится всего 18-26 кКал.

К сожалению, сезон клюквы скоротечен, она начинает цвести в июне, а сбор ягод приходится на середину и конец осени.

Однако, это не помеха для того, чтобы лакомиться этой уникальной ягодой круглый год.

Не хотите хранить в воде, сварите варенье из клюквы.

Это не займет у вас много времени, но результат вы ощутите, поскольку даже при высокотемпературной обработке и консервации, это ягода не утрачивает своих полезных и лечебных свойств.

Клюква хорошо сочетается с апельсинами, яблоками, брусникой, айвой, клубникой, грецким и другими орехами.

Некоторые хозяйки добавляют в варенье мяту или мед, бадьян.

Готовое клюквенное варенье имеет привлекательный внешний вид - оно яркое, насыщенное и очень аппетитное.

Подавать клюквенное варенье можно к чаю, блинам, использовать его при приготовлении пирогов и другой выпечки.

А еще можно приготовить клюквенный соус, который отлично сочетается с мясными блюдами.

На самом деле, существует множество оригинальных рецептов варенья из клюквы.

Самый простой и классический состоит всего лишь из 3 ингредиентов - сахара, воды и непосредственно самой ягоды.

При приготовлении варенья из клюквы можно использовать кастрюлю, мультиварку или вообще обойтись без тепловой обработки.

Кому что по вкусу.

Варенье из клюквы, безусловно, обладает оригинальным вкусом и является замечательной пищевой добавкой, в качестве необходимого источника полезных веществ.

Если вы заготовите варенье из клюквы на зиму, то оно обязательно пригодится вам, когда кто-то из домочадцев приболеет.

Клюква обладает тонизирующими и жаропонижающими свойствами, а за счет содержания витамина С, она эффективно борется с простудными заболеваниями.

В целях профилактики простуды в морозы оно также необходимо.

Варенье из клюквы хранится в темном и прохладном месте достаточно долго, год или даже два.

Но можно обойтись и без холодильника.

При комнатной температуре оно также продержится немало времени.

Но лучше его поскорее съесть, чтобы вновь приготовить варенье из клюквы.

Новое и вкусное.