Эклеры
автор Julia 
На фото эклеров
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 495 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 495 ккал.
Ингредиенты:
- вода - 250 мл
- масло сливочное - 100 г
- мука - 150 г
- яйцо - 3 шт.
- молоко - 2 стак.
- сахар - 1 стак.
- разрыхлитель - по вкусу
Как приготовить
-
Замесите тесто: Залейте в кастрюлю воду и положите порезанное на кусочки масло, посолите. Помешивая доведите до кипения. Затем снимите с огня и помешивая деревянной ложкой добавляйте муку. Как все размешали поставьте снова на огонь и перемешивайте тесто до однородной консистенции (тесто должно с легкостью отходить от стенок). Добавьте чуть- чуть разрыхлителя. Снимите с огня и немного охладите. В охлажденное тесто добавляйте по одному яйцу -1 яйцо размешать, затем еще одно и снова размешать и т. д. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35- 40 минут. Дайте эклерам остыть, после чего наполняйте их кремом.,можно через кондитерский шприц или сделав разрез-ложкой.
-
Теперь, сделаем заварной крем: Смешайте 1 стакан молока, 2 яйца и 3 ст. л. муки. Все хорошенько перемешайте. Затем смешайте 1 стакан молока и 1 стакан сахара и поставьте на огонь, помешивая доведите до кипения и влейте смесь из молока, яиц и муки. Непрерывно помешивая доведите до кипения, выключите огонь и добавьте 50 г сливочного масла. Все опять перемешайте и дайте остыть крему.
Комментарии к рецепту
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Хороший рецепт. Спасибо
Я делала эклеры.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Julia …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Мне очень понравился рецептик http://tastyrecipe.ru/zakuski/pashtety/kuriny-pashtet-na-slivkakh, хочу поделиться с вами.
Делала эклеры только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Приготовила.
Едим.
Но от эклеров я ожидала бО'льшего!!!
Стебли ревеня 6 шт.; Клубника 300 г; Белый мелкий сахар 1,299 стак.; Сливочное масло 80 г; Яйцо куриное 1 шт.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Тертая цедра апельсина 2 ч.л.; Пшеничная мука 1,25 стак.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Соль 0,125 чайной ложки; Сода 1/2 чайной ложки; Пахта 200 г...
1 ч 10 мин
Нашла такую прелесть на просторах интернета. Получается нежно, вкусно и аппетитно. Главное дождаться, когда застынет суфле. Впервые пробовала песочное тесто на вареных желтках, поверьте, это очень вкусно....
30 мин
Пришло время приготовить запасы на зиму. Предлагаю вам необычный рецепт вкуснейшей заготовки. Острая и в то же время немного сладкая, все это - квашеная капуста с хреном. Приготовьте и вы!...
3420 мин
куриная печень 300 г; сливки 150 г; лук репчатый 1 головка; перец черный молотый; масло сливочное; соль...
220 мин
Котлеты рыбные для детей - вкусное и полезное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день....
1 ч 5 мин
Пшеничная мука 250 г; Вода 1 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Сливочное масло 100 г; Соль по вкусу...
1 ч
Julia, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!