Торт с черешней и творожным муссом
автор Пташная Женя 
На фото торта с черешней и творожным муссом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 303 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Очень легкий и вкусный торт без выпечки. Миндальная основа с ароматной ягодной прослойкой и нежнейший творожно-сливочный мусс.божественно. Хотела бы обратить ваше внимание на следующие моменты: 1.Нам понадобится разъемная форма диаметром 20 см и миска диаметром 17 см. 2.Рикотту можно заменить диетическим творогом. 3.Миндальное печенье можно заменить на любимое шоколадное печенье. 4.Вы можете увеличить количество крахмала или даже добавить желатин в ягодную прослойку, но мне понравился именно такой вариант, когда сок немного пропитывает песочную основу. Итак, приступим:)
Подборка рецептов: простой рецепт тортов, классические рецепты, творожные торты, миндальные торты.
Ингредиенты:
- шоколадная стружка - по вкусу
- миндальное печенье - 300 г
- сахар - 30 г
- рикотта - 500 г
- картофельный крахмал - 2 ст.л.
- мята - по вкусу
- масло сливочное - 75 г
- желатин - 16 г
- лимоны - 1 шт.
- черешня консервированная без косточек - 1 банка
- сахар - 50 г
- сливки 35-38% - 200 г
- корица - 1 щепотка
- сахар - 100 г
- молотая гвоздика - 1 щепотка
Как приготовить
-
Основа: Сливочное масло растопить и остудить. Печенье искрошить и смешать со сливочным маслом и сахаром. Песочную основу выложить на дно выстланной пергаментом формы и поместить в холодильник.
-
Прослойка с черешней: консервированную черешню откинуть на дуршлаг.
-
Сок черешни разбавить водой до общего объема 150 мл. Крахмал развести в 3 ст. л. разбавленного сока.
-
В оставшийся сок добавить сахар, пряности и довести до кипения. Ввести крахмал и хорошо перемешать.
-
Добавить черешню, перемешать и выложить полученный кисель в выстланную пищевой пленкой форму или миску диаметром 17 см, остудить и поставить в холодильник до застывания массы.
-
Творожный мусс: желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
-
Рикотту соединить с сахаром, добавить сок 1/2 лимона, перемешать. Желатин хорошо отжать, растворить на водяной бане и ввести в творожную массу, хорошо перемешать.
-
Сливки взбить до устойчивых пиков и ввести в мусс аккуратными движениями снизу-вверх.
-
Сборка торта: Ягодную прослойку опрокинуть на песочную основу, аккуратно снять пленку.
-
Сверху равномерно распределить творожный мусс.
-
...
-
Поставить торт в холодильник на 5-6 часов. Аккуратно снять разъемную форму.
-
Украсить торт шоколадной стружкой и листочками мяты. Приятного аппетита:
Комментарии к рецепту
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Спасибо за отличный рецепт!
Заприметила новый рецепт домашнего тортика, но вот еще руки не дошли.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Брависсимо!
Сделала домашний торт всё было очень вкусно отличный рецептик
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела домашний тортик, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Пташная, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о домашнем торте зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Делала домашний тортик один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Замечательный нарядный вкусный торт с клубникой и белым шоколадом. Пекла на ДР сыну по его выбору. Рецепт с блога Виты....
2 ч
Грейпфрутовый торт достоин того, чтобы собрать всю вашу семью за воскресным чайным столом. Довольно простой рецепт грейпфрутового торта позволяет приготовить вкусный торт без существенных сложностей....
75 мин
А знаете ли вы что торт может быть не только сладким? Выберите основу, например, вафли или блины, и укладывайте их слоями, чередую с ингредиентами и соусом. Получается отличная закуска на праздник!...
80 мин
Творожный торт - это очень нежный десерт, который имеет ярко выраженный сливочный вкус коржей и нежную текстуру крема. Такое лакомство придется по вкусу и взрослым, и детям.Творожный торт будет полезен каждому, он очень питателен. Используя творог для выпечки, вы вносите в свой рацион питания кальций,...
60 мин
Этот торт получился очень вкусный, нежный, ароматный, красивый! Его украшает желейный бортик с клубникой, который придает ему неземную красоту! Охарактеризовать его можно так - Божественно вкусно и красиво....
2 ч
сахар - 225 г; какао - 25 г; мука - 200 г; сметана - 500 г; курага - 50 г; зефир - 200 г; яйцо - 9 шт....
2 ч
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб