Медовые пряники с начинкой

автор Юлия Щепанковская Юлия Щепанковская

Рецепт медовых пряников с начинкой

На фото медовых пряников с начинкой

  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 10 порций
  1. 5 отзывов

Калорий: 350 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Следом выкладываю пряники с начинкой. Тесто одно и тоже, что и в медовых пряниках.

Подборка рецептов: простой рецепт пряников,  рецепты на новый год.

Ингредиенты:

  • сахар белый 200 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • мёд жидкий 200 г
  • растопленное сливочное масло 100 г
  • мука белая 650 г
  • сода пищевая 1 ч.л.
  • корица молотая 1 ч.л.
  • гвоздика молотая 1 щеп
  • душистый перец молотый 1 щеп
  • мускатный орех молотый 1 щеп
  • кардамон молотый 1 щеп
  • имбирь молотый 1 щеп
  • яичный белок 1 шт.
  • сахарная пудра 200 г
  • пищевые красители 1 г
  • повидло,варенье 200 г

Способ приготовления:

Выпекать

Повод приготовления:

Новый год

Как приготовить

  1. Взбить яйца, добавить сахар, мед, сливочное масло и поставить миску на водяную баню. Нагревать не более 40 C,чтоб все разошлось до однородной массы. Снять с водяной бани. Добавить 1 стакан муки, 1 ч. л. с горкой пряностей и соду. Пряностей брать по щепотке, корицы можно побольше. Теперь добавлять частями муку и замешивать тесто ложкой. Как только трудно станет мешать- выложить тесто на стол и продолжать замешивать руками, подсыпая муку. Более подробно в медовых пряниках.

  2. Замешивать быстро. Муки может уйти или больше или меньше, зависит от размера яиц, но не перебрать с мукой. Тесто завернуть в пленку и на 2 часа в холодильник.

    медовые пряники с начинкой
  3. Раскатывать тесто в 0,5см толщиной, через пленку или пакет.

    медовые пряники с начинкой
  4. Форму накладываем на тесто и обрезаем нужное количество теста. Выкладываем им дно промазанной формочки, делая небольшие бортики. Сверху разложить густое варенье или повидло.

    медовые пряники с начинкой
  5. Накрыть таким же слоем раскатанного теста, лишнее обрезать, подравнять. Вынуть из формы и разложить на противне с бумагой. У меня силиконовая, я просто смазала маслом.

    медовые пряники с начинкой
  6. Если нет форм, не беда. Трафаретом намечаете контур на тесте, выкладываете варенье.

    медовые пряники с начинкой
  7. Обрезаем излишки.

    медовые пряники с начинкой
  8. Сверху накрываете еще слоем теста. Переворачиваете на другую сторону, зажимаете края и обрезаете излишки.

    медовые пряники с начинкой
  9. Выкладывать на противень с пергаментом и выпекать 200 C 7-8 минут. Пряники остудить. Дать созреть сутки в кастрюле с крышкой. Затем украсить цветной глазурью. Приготовить глазурь: В белок яйца просеять сахарную пудру и вилкой взбивать до побеления и тягучей массы. Разложить по нескольким мисочкам, пиалочкам. Добавить красители. Разложить по кулинарным кулечкам. Отрезать маленький кончик. И можно приступать к раскраскам наших пряников.

    медовые пряники с начинкой
  10. Вот и зайчики.

    медовые пряники с начинкой
  11. Домики и елочки. Это, как образец. Придумывайте разные, какие вам больше нравятся. У меня еще целая кастрюля не расписанных. Приятных Вам, Новогодних чаепитий!

    медовые пряники с начинкой

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Светлана Галайдина
Светлана Галайдина

Юлия, спасибо за прекрасный рецепт! медовые пряники с начинкой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

genzur_75
genzur_75

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

nina
nina

Приготовила медовые пряники с начинкой по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Вострецова Ася
Вострецова Ася

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте пряников мятных.

Элла Белашова
Элла Белашова

Дорогая Юлия!!!
Приготовила медовые пряники с начинкой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Рождественские пряники

1 ст. молока; 1 стак. сахара; 2 яйца; ½ ч.л. соли; ½ ч.л. соды гашеной уксусом; 480-500 г муки; 1 ст.л. какао; кокосовая стружка; 1 яичный белок; 3-4 ст.л. сахара...

1 ч 30 мин

Шоколадные пряники

Сделала на выходных шоколадные пряники по старому рецепту. Давно такие не делала и, вдруг, вспомнила. Еле успела сфотографировать! Сын слопал больше половины за день!Делаются пряники быстро, глазурь очень вкусная. Получаются почти как магазинные пряники!...

50 мин

Пряники на кефире

Белоснежные снаружи и мягкие внутри - это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда, на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт)....

60 мин

Имбирные пряники

Этот классический рецепт имбирных пряников является одним из наших фаворитов! Рецепт Ирины Овчинниковой, с небольшими изменениями. Сочетание имбиря, мускатного ореха, и корицы делает свое дело! В результате получаются мягкие, ароматные и невероятно вкусные пряники, которые можно поедать на Рождество...

1 ч 30 мин

Медовые пряники

Аппетитные медовые пряники со сказочным ароматом никого не оставят равнодушными! Порадуйте себя и своих близких домашней медовой выпечкой, приготовленной по этому несложному рецепту....

90 мин

Пряники медовые

Мед - 1 ст.л.; Сахар - 1 ст.л.; Масло - 25 г; Яйцо - 1 шт.; Сода - 1/2 ч.л.; Мука пшеничная - 140 г; Мука ржаная - 70 г; Сахарная пудра - 1/2 ст; Вода - 1 ст.л....

40 мин

Мятные пряники

мука (пшеничная) 3 стак.; молоко коровье 1 стак.; сахар 1 стак.; масло сливочное 1 ст.л.; масло растительное 1 ст.л.; сода 6 г; мята (мятное масло) 1 ст.л.; соль 5 г...

50 мин