Пицца с картошкой и копченой ветчиной

автор ringer ringer

Рецепт пиццы с картошкой и копченой ветчиной

На фото пиццы с картошкой и копченой ветчиной

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 161 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Принесла вам рецепт пиццы с картошкой и копченой ветчиной. Это вкусная пицца с тонким хрустящим тестом Тесто делаем с вечера, а пиццу с утра

Подборка рецептов: простой рецепт пиццы,  дрожжевая пицца,  пицца с ветчиной.

Ингредиенты:

  • дрожжи сухие 4 г
  • манка (из твердых сортов пшеницы) 165 г
  • мука 330-360 г
  • соль 10 г
  • масло оливковое 50 г
  • вода 320 мл
  • картофель (средний) 4 шт.
  • ветчины копченая 6-8 полосок
  • сметана 100 г
  • пармезан (для посыпки, можно заменить на другие сыры)
  • оливковое масло
  • соль, перец, зелень

Как приготовить

  1. Дрожжи развести в воде и оставить минут на 10, чтобы дрожжи все разошлись в воде. Смешать муку, манку, соль, оливковое масло, добавить воду с дрожжами и замесить гладкое тесто. Оставить на пол часа для подъема, затем убрать на ночь в холодильник. Так как для нас 4 пиццы сразу это много, то я делю тесто пополам и затем отправляю в холодильник. Одну часть использую на следующий день, другую в течении последующих 2-3 дней. Дольше не держала. Иногда замораживаю тесто На следующий день достаем тесто с холодильника за 1 час до выпекания, обминаем. Духовку прогреваем до самой большой температуры. При этом ставим противень на самый нижний уровень духовки и прогреваем его вместе с духовкой. Противень должен быть очень горячим, за счет этого мы достигаем лучшего результата при выпекании пиццы (похоже на выпекание на камне). Тесто достаем с миски, немного месим руками. Делим на 4 равных куска (если вы делали всю порцию теста), накрываем и оставляем отдохнуть 10 минут. Картошку чистим, если кортошка молодая, то можно просто хорошо ее помыть и не чистить. Натираем на терке на шайбы толщиной не больше 1 мм. У меня она светилась

  2. Раскатываем тесто толщиной 3-4 мм. Переносим на пекарскую бумагу. Можно раскатывать и сразу на пекарской бумаге.

  3. Сметану солим, перчим, добавляем по желанию немного зелени и перемешиваем. Сыр натираем на терке. Тесто смазываем сметаной, выкладываем по кругу картошку. Картошка не должна находить сильно друг на друга, иначе не пропечется. Солим, перчим. Сбрызнуть немного оливковым маслом. И посыпаем сыром. Горстки свеженатертого пармезана вполне достаточно.

    пицца с картошкой и копченой ветчиной
  4. Аккуратно перетаскиваем на противень пекарскую бумагу с пиццей. Осторожно, не обожгитесь. И ставим на самый нижний уровень в духовку. Выпекать примерно 5-10 минут. Пицца готовится быстро. Если пекарская бумага за счет большой температуры начнет подгорать, то спустя минуты 2-3, когда пицца подпечется, просто вытяните пекарскую бумагу. Пока печется пицца, разогреваем в сковородке 1 ст. л. масла и обжариваем с 2 сторон копченую ветчину.

    пицца с картошкой и копченой ветчиной
  5. Дать чуть остыть и нарезать на кусочки. Пиццу достать с духовки, посыпать ветчиной и зеленью. Вот такая тоненькая получается пицца

    пицца с картошкой и копченой ветчиной
  6. Приятного аппетита P.S. Для деток я раскатывала тесто для пиццы чуть толще

    пицца с картошкой и копченой ветчиной
  7. пицца с картошкой и копченой ветчиной

Смотрите и пробуйте приготовить пиццу с картошкой и копченой ветчиной

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
taya_83
taya_83

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

ahuti
ahuti

Ringer …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

kurtasanova_87
kurtasanova_87

Я с дочкой делаем пиццу с картошкой и копченой ветчиной. Довольно вкусно выходит :)

miteric1990
miteric1990

Именно пиццу с картошкой и копченой ветчиной часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

engangofr1974
engangofr1974

Ringer!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

opryshko_78
opryshko_78

Обязательно приготовлю на днях

tundinton
tundinton

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

drobchenko_71
drobchenko_71

Недавно готовила хлеб-пиццу tastyrecipe.ru/vypechka/pitstsa/khleb-pitstsa, так мне даже не осталось)

vera94
vera94

Спасибо огромное за рецепт! пицца с картошкой и копченой ветчиной супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Пицца с ветчиной, шампиньонами и сыром

Очень вкусная пицца с сочной начинкой. Скушаете один кусочек, рука предательски потянется за следующим Из данного количества продуктов получается две пиццы диаметром 24 см. Приятного аппетита!...

2 ч 30 мин

Пицца с ветчиной и болгарским перцем

Рецепт теста уже известен. Без масла и молока, получается очень эластичное тесто, хрустящее. Хватает на 2 пиццы размером 30см. Я приготовила с любимыми начинками с ветчиной и с шампиньонами....

1 ч 45 мин

Итальянская пицца с ветчиной

Итальянскую пиццу с ветчиной мы приготовим с большим количеством Моцареллы и кусочками ветчины, можно даже с жировой прослойкой. Корочку для пиццы приготовим из муки, оливкового масла и воды....

30 мин

Пицца с ананасами и ветчиной

Пицца с ананасами и ветчиной еще известна как гавайская пицца. Ананасы для нее используются консервированные. У пиццы получается уникальный сладко-соленый вкус. Она - сытная и свежая одновременно....

30 мин

Золотистая пицца с ветчиной

Знаю, что тут достаточно много рецептов пиццы, в том числе и домашних. И мы Любим пиццу. И не какую-нибудь, а домашнюю. Вот один из наших домашних рецептов....

1 ч 10 мин

Пицца с ветчиной

вода - 100 мл; соль - 5 ч.л.; дрожжи сухие - 1 ч.л.; масло горчичное - 2 ст.л.; орех мускатный - ¼ ч.л.; пшеничная мука - 200 стак.; ветчина - 200 г; сыр - 200 г; укроп - 1 пучок; томатный соус - 5 ч.л....

20 мин

Пицца Маргарита

Пицца Маргарита представляет собой хрустящую и нежную лепешку, покрытую острым томатным соусом и ароматным плавленым сыром. Именно в таком виде чаще всего готовят пиццу в Италии, такой ее вид до сих пор остается одним из самых любимых и популярных у итальянцев.Наш подробный рецепт пиццы Маргарита с фото...

60 мин