Кексики на йогурте с цитрусовым сиропом
автор Шинке Нюта 
На фото кексиков на йогурте с цитрусовым сиропом
- Общее время: 1 ч 40 мин
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 295 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Нежные по консистенции кексы на основе йогурта в сочетании ярко выраженным кисло-сладким цитрусовым сиропом. Ранним утром открыв холодильник я с удивлением нашла в нем тайник лимонов и апельсинов. Первая идея была конечно же приспособить их в выпечку. Первая часть пошла полюбившийся тертый пирог с лимонной начинкой, а остатки я решила приспособить в новую версию кексиков. Они получились очень вкусными, тесто нежным, а благодаря пропитке из лимонно-апельсинового сиропа освежились и вкус заиграл новыми красками. Технология их приготовления очень простая и уже давно известная. Все делается по принципу смешал все продукты, и пропитал соком сделав несколько проколов зубочистками. А вот и другие рецепты, тоже с использованием цитрусовых: лимонный кекс с маком, маковые маффины с лимонным соком.
Подборка рецептов: простой рецепт кексов, классические рецепты, кексы с орехами, лимонные кексы.
Ингредиенты:
Сироп
- Коричневый сахар - 1 ст.л. (с горкой)
- Мед - 3 ст.л.
- Сок 1 апельсина
- Сок 1/2 лимона
Украшение
- Орех пекан - 12 шт.
- Цедра лимона - 1/2 шт.
Как приготовить
-
Яйцо взболтать вилкой
-
Смешать:
-
- муку (1, 5 стакана)
-
- разрыхлитель (1/2 чайн. ложки)
-
- сахар (180 г)
-
- измельченные цукаты (горсть) или цедру лимона или апельсина (при желании).
-
Добавить:
-
- йогурт (1/2 стакана)
-
- растопленное в микроволновке сливочное масло (50 г)
-
- взбитое вилкой яйцо (1 шт.)
-
Перемешать ложкой или венчиком
-
Получается довольно густое тесто
-
Выложить тесто в формочки для запекания. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут до "сухой спички". Из указанного количества продуктов получается 12 шт.
-
Подготовим сироп. Снять цедру 1/2 лимона (она понадобится для украшения). Выжать сок 1 апельсина и 1/2 лимона. Добавить к соку:
-
- мед (3 ст. ложки)
-
- коричневый сахар (1 ст. ложка с горкой)
-
Поставить на средний огонь и кипятить примерно 5 минут.
-
За это время сироп чуть загустеет. Сироп остудить. По консистенции он получается довольно жидким, но гуще чем просто сок. По вкусу сначала ощущается как сладкий, затем чувствуется кислинка
-
Готовые кексики обильно проколоть зубочисткой и полить сверху сиропом
-
Украсить по вкусу. Я украсила цедрой лимона и орехом пекан. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Я тоже обожаю кексиков на йогурте с цитрусовым сиропом
но сама делала только один раз.
Есть новый рецепт http://tastyrecipe.ru/vypechka/keksy/legkie-bananovye-keksiki.
Шинке!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Очень довольна кексиками на йогурте с цитрусовым сиропом! Благодарю за рецепт.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать кексиков на йогурте с цитрусовым сиропом просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Класс!
Приготовила кексиков на йогурте с цитрусовым сиропом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Маленькие кексы любой формы - замечательная выпечка к чаю или кофе. Хранится несколько дней без ущерба для вкуса и полезности....
2 ч 30 мин
мука 200-250 г; сметана 200 мл; сыр твердый 100 г; ветчина 100 г; масло оливковое 50 мл; яйца 3 шт.; разрыхлитель 2 ч.л.; перец черный молотый; зелень; соль...
1 ч 40 мин
Сахар 100 г; Сметана 3 столовые ложки; Сливочное масло 100 г; Разрыхлитель 1/2 чайной ложки; Кленовый сироп 5 столовых ложек; Соль щепотка; Пшеничная мука 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Яблоко 1 шт....
1 ч 10 мин
Мука — 250 г; Яйца — 2 шт.; Сливочное масло — 100 г; Ванильный сахар — 100 г; Сода — 1/4 ч.л.; Сок лимона — 1/4 ч.л.; Клюква мороженная — 1/2 стак....
35 мин
Предлагаю взять с собой на природу такую замечательную ссобойку в виде очень вкусных кексиков с ярко выраженным сырным вкусом! Надеюсь, что такие закусочные малыши прийдутся по вкусу вам и вашим детям не только потому, что они вкусны сами по себе, но и потому, что внутри себя эти кексики скрывают.овощной...
45 мин
Из этого количества у меня получилось 14 кексов. Выпекала в силиконовых формах и добавила немного кураги в тесто....
1 ч
Быстро готовятся, и всегда превосходно получаются. Можно добавить любимые фрукты (мелко нарезанные) или шоколад. Если вы еще никогда не пекли кексики - попробуйте!...
35 мин
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.