Рассольник ленинградский
автор 2torus 
На фото рассольника ленинградского
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 43 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Старый, добрый и отличный суп, который прекрасно согреет вас зимой.
Подборка рецептов: простой рецепт рассольника, легкие рецепты, суп из говядины, суп с перловкой.
Ингредиенты:
- говядина - 600 г
- лук красный - 1 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- петрушка зелень - ½ пучка
- морковь - 1 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- вода - 2 ½ л
- лук красный - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- огурцы соленые - 3 шт.
- огуречный рассол - ½ стак.
- томатная паста - 1 ч.л.
- перловая крупа - 50 г
- петрушка зелень - ½ пучка
- укроп свежий - 5 веточек
- соль - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик
Как приготовить
-
Бульон: мясо вымыть, залить водой, довести до кипения, снять пену, добавить овощи, лавровый лист и варить на медленном огне до готовности. Готовый бульон процедить.
-
Лук, чеснок мелко нарезать, потушить, добавить томатную пасту и перемешать.
-
Затем добавить картофель, морковь, перемешать и тушить 1 2 минуты.
-
Залить бульоном и довести до кипения.
-
Перловку отварить, промыть и добавить в бульон. Варить 10 минут. (Перловка варится долго, поэтому ее лучше отварить заранее).
-
Огруцы мелко нарезать. В бульон добавить огурцы, мясо и варить 5 минут.
-
Добавить рассол и варить еще 4 5 минут.
-
Добавить зелень, соль и снять с огня.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Мама сделала рассольник ленинградский!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рассольник ленинградский (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Вот сейчас по Вашему рецепту, 2torus, делаю это чудо чудное;)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят рассольник с перловкой.
Рецептик рассольника ленинградского прямо специально для меня.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рассольник ленинградский
Попробовали сегодня рассольник ленинградский, просто класс!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю рассольник ленинградский
Обязательно приготовлю!
2torus, спасибо!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Чудесный рецепт рассольника ленинградского!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Куриный бульон 1 л; Лук 1 головка; Лапша по вкусу; Сливочное масло 25 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Куриная грудка 2 шт....
25 мин
Делюсь быстрым и простым рецептом кабачков, запеченных в микроволновке. Блюдо почти диетическое: минимум жира, фарш обжаривать не будем. Это нежное и тающее во рту блюдо быстрого приготовления!...
30 мин
Пикантная закуска по корейски покорит тебя с первого раза!Брокколи по корейски, маринованная в домашних условиях - пикантное блюдо для праздничного стола и в будни. Салат получается в меру острым, выглядит ярко и аппетитно....
3 ч 40 мин
Ароматный, наваристый рассольник - традиционный русский супчик, без которого многие не мыслят своего рациона. Приготовить рассольник в мультиварке проще простого - рассказываю, как....
100 мин
Картофель 500 г; Крупа перловая 130 г; Лук репчатый 100 г; Морковь 1 шт.; Томатная паста 50 г; Масло растительное 20 г; Огурцы маринованные 300 г; Бульон говяжий 2700 л...
120 мин
2torus, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!