Салат из кабачков на зиму
автор ededo1990 
На фото салата из кабачков на зиму
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 125 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Хочу предложить не совсем обычное сочетание продуктов, несмотря на это салат имеет отменный вкус! Кабачки со свеклой и луком образуют чудесный салат, я добавляю соль, сахар и перец для вкуса.
Подборка рецептов: простой рецепт салатов, рецепты на зиму, салаты из кабачков.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Лук репчатый — 500 г
- Свекла — 500 г
- Сахар — 100 г
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — 1 ст.л.
- Уксус 9% — 50 мл (столовый)
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Как приготовить
-
Приготовьте для салата продукты и необходимые специи. Кабачки нужно брать молоденькие, чтобы внутри не было жестких семян. Очистите свеклу, нашинкуйте ее тонко.
-
2. У кабачков срежьте попки, нашинкуйте овощ тонкими длинными соломками. Я использую терку для приготовления овощей по-корейски. Влагу отжимать не нужно!
-
3. Добавьте к кабачкам тертую свеклу и порезанный полукольцами лук.
-
4. Переложите овощи в глубокую кастрюлю с толстым дном или казан. Добавьте соль, сахар, масло растительное и протушите на медленном огне 35 минут с момента закипания. За 5 минут до окончания влейте уксус и перемешайте салат.
-
5. Салат из кабачков на зиму готов. Разложите его по стерильным баночкам и закатайте.
На заметку:
Храните салат в прохладном месте вдали от прямых солнечный лучей, он отлично стоит всю зиму до нового урожая кабачков. Баночки для консервации обязательно заранее простерилизуйте удобным для вас способом, не забудьте про крышки, они тоже нуждаются в стерилизации. Приступим!
Смотрите и пробуйте приготовить салат из кабачков на зиму
Комментарии к рецепту
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Просто замечательно…
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем салат из кабачков на зиму пробовать))))
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт салата из кабачков на зиму.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Надо будет сделать салат из омаров. Должно получиться классно.
Спасибочки за вкусняшку
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Ededo1990, умничка!
Какой аппетитный рецептик салата из кабачков на зиму сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Очень вкусно!
Все как в рецепте ededo1990.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на салат из кабачков на зиму, если бы не доверяла рецептам ededo1990 на все 100%.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Искала салат из кабачков на зиму, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю салат из кабачков на зиму в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Хороший легкий салатик на зиму. Рецепт не перегружен жирами и специями, всего понемногу, вкусно и гармонично....
40 мин
Весной часто невероятно хочется свежего и полезного салата, поэтому поделюсь с вами рецептом и расскажу, как приготовить свежий салат из кабачков, диетический, с очень ароматной заправкой!...
15 мин
Летний полезный и очень вкусный салат для любителей зелениСалат с сыром бри - это не только очень вкусно, но еще и полезно. Все в нем идеально, сочетание вкусов и ароматов необыкновенно гармоничное. Сыр бри отлично дополняет зелень, а соус вносит завершающий штрих. Такой салат можно подавать в любое...
45 мин
Вкуснейший праздничный яркий салат по мотивам знаменитого оливье, ставшего традиционным в моей семье, с моими изменениями и дополнениями. Незабываемый пикантный вкус салату придает соус-заправка на основе майонеза ТМ Слобода оливковый....
1 ч
Омары 12 шт.; Смесь салатных листьев 100 г; Фисташки 50 г; Кедровые орехи 50 г; Бекон 50 г; Лук-шалот 1 головка; Яйцо куриное 1 шт.; Светлый изюм 50 г; Яичный желток 2 шт.; Лук-резанец по вкусу; Оливковое масло 1,5 столовые ложки; Рапсовое масло 2,5 столовые ложки; Французская горчица 1 столовая ложка;...
30 мин
Шпинат 450 г; Помидоры 500 г; Яйца куриные 2 шт.; Лимон 0,5 плодов; Сливки 0,5 стак.; Майоран 0,5 веточек; Перец-паприка; Соль...
40 мин
Девочки, салат из кабачков на зиму объедение.
Супер.
ededo1990 большое спасибо!!!