Салат из омаров
автор onearendi 
На фото салата из омаров
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 1228 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 1228 ккал. Для приготовления понадобится Кастрюля для пасты, Сковорода с керамическим покрытием.
Подборка рецептов: простой рецепт салатов, рецепты на сковороде.
Ингредиенты:
- Омары 12 шт.
- Смесь салатных листьев 100 г
- Фисташки 50 г
- Кедровые орехи 50 г
- Бекон 50 г
- Лук-шалот 1 головка
- Яйцо куриное 1 шт.
- Светлый изюм 50 г
- Яичный желток 2 шт.
- Лук-резанец по вкусу
- Оливковое масло 1,5 столовые ложки
- Рапсовое масло 2,5 столовые ложки
- Французская горчица 1 столовая ложка
- Тертый сыр пармезан 80 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты, Сковорода с керамическим покрытием
Как приготовить
-
Омары сварить, остудить, вынуть мясо (в том числе из клешней).
-
Очищенные от скорлупы орехи поджарить на сухой сковороде до появления яркого аромата и золотистого цвета. Бекон нарезать тонкими ломтиками и тоже поджарить на сухой сковороде, чтобы вытопить жир. Переложить на бумажное полотенце и остудить.
-
Шалот измельчить, смешать в широкой миске с горчицей, яйцами и желтками и взбить миксером, постепенно подливая оба масла. В итоге должен получиться достаточно плотный соус. В конце добавить тертый пармезан и измельченный резанец, посолить и поперчить по вкусу.
-
На тарелки выложить листья салата (подойдут руккола, латук, маш-салат, молодые побеги свеклы), сверху мясо омаров, полить соусом и посыпать хрустящим беконом и орехами.
Комментарии к рецепту
Onearendi, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Салата из омаров просто супер, мои гости все были в восторге!!! onearendi, спасибо!
Прикольный рецепт
Очень люблю салат из омаров, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Здесь новый рецепт салата экспромт.
Буду к вам заходить чаще.
Когда в первый раз попробовала салат из омаров, мне не понравилось.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
гребешки — 100 г; масло оливковое — 20 мл; салат айсберг — 100 г; салат латук; руккола — 80 г; грейпфрут — 1 шт.; кумкват; апельсин — 1 шт.; лайм — 1 шт.; мята; морская соль; белый перец; джем; соус табаско; масло растительное; кресс-салат; сыр рикотта...
50 мин
баранина — 300 г; фасоль консервированная — 200 г; лук репчатый — 2 шт.; перец болгарский — 1 шт.; помидор — 2 шт.; огурцы маринованные — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; масло растительное — 45 мл; уксус яблочный — 45 мл; базилик; черный перец; соль; зелень...
15 мин
Вкусный, оригинальный по форме, очень сытный салат с красивым названием покорит вас своей простотой и необычным вкусом. Пикантную лимонную нотку салату придаем майонез ТМ Слобода с лимонным соком....
20 мин
капуста белокочанная 200 г; морковь 1 шт.; яблоки 1 шт.; майонез 1 по вкусу...
25 мин
Салат из редьки. Сейчас осень, и время дает нам возможность приготовить блюда из сезонных продуктов. Редька вкусный, полезный и ароматный продукт, который используют в пищу....
20 мин
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.