Салат из помидоров и огурцов на зиму

автор Алена Сердцева Алена Сердцева

Рецепт салата из помидоров и огурцов на зиму

На фото салата из помидоров и огурцов на зиму

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 510 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Хороший легкий салатик на зиму. Рецепт не перегружен жирами и специями, всего понемногу, вкусно и гармонично.

Подборка рецептов: простой рецепт салатов,  рецепты на зиму,  салаты из помидор,  салат с огурцами.

Ингредиенты:

  • Помидор — 4-5 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Вишневый лист — 1-2 шт.
  • Смородиновый лист — 1-2 шт.
  • Горчица в зернах — 1 Щепотка
  • Масло рафинированное — 1 ст.л.
  • Вода — 1 л (для маринада)
  • Уксус 9% — 1 ст.л. (для маринада)
  • Сахар — 2 ч.л. (для маринада)
  • Соль — 2 ч.л. (для маринада)
  • Зонтики укропа — 2 шт.

Как приготовить

  1. Приготовим необходимые продукты. Все ингредиенты указаны из расчета на 1 литровую баночку или 2 по 0,5 литра.

  2. В стерильные баночки кладем на дно вымытые листочки.

    салат из помидоров и огурцов на зиму
  3. Все овощи нарезаем.

    салат из помидоров и огурцов на зиму
  4. Наполняем баночки слоями или произвольно, как салат.

    салат из помидоров и огурцов на зиму
  5. Сверху сыпем щепотку горчицы в зернах и кладем зонтики укропа.

    салат из помидоров и огурцов на зиму
  6. Кипятим воду для маринада, кладем соль и сахар, провариваем 1 минуту. Выключаем огонь и вливаем уксус. Маринад готов.

    салат из помидоров и огурцов на зиму
  7. Заливаем горячим маринадом баночки до самого верха.

    салат из помидоров и огурцов на зиму
  8. Накрываем крышками и стерилизуем баночку литровую - 10 минут, баночку 0,5 л - 7 минут.

    салат из помидоров и огурцов на зиму
  9. Достаем баночки и вливаем в каждую растительное масло. Закатываем ключом.

    салат из помидоров и огурцов на зиму
  10. Переворачиваем до полного остывания.

    салат из помидоров и огурцов на зиму

На заметку:

  • В стерильные баночки выкладываем нарезанные продукты. Варим маринад и заливаем. Затем стерилизуем и закатываем.

Смотрите и пробуйте приготовить салат из помидоров и огурцов на зиму

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
prosnyakova_71
prosnyakova_71

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

chuchina_73
chuchina_73

Сегодня первый раз готовила салат из помидоров и огурцов на зиму.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

pakhalchuk_72
pakhalchuk_72

Я салат из помидоров и огурцов на зиму ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

khabibullina_98
khabibullina_98

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела салат из помидоров и огурцов на зиму.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

engangofr1974
engangofr1974

Прикольно получилось класс!!!

yulya75
yulya75

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Вострецова Ася
Вострецова Ася

Алена, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт салата с ростками, зашла к вам на страницу - теперь ещё и салата из помидоров и огурцов на зиму придется готовить, у вас все так аппетитно.

Алина Хмарук
Алина Хмарук

Спасибо за рецепт салата из помидоров и огурцов на зиму.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

bulka_78
bulka_78

Алена!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

gulevich_88
gulevich_88

Алена, отличный рецепт салата из помидоров и огурцов на зиму
спасибо за идейку

estanomre1977
estanomre1977

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Бутакова Майя
Бутакова Майя

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела салат из помидоров и огурцов на зиму, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Теплый салат из помидоров с моцареллой и чесноком

Рецепт из "КоммерсантЪ Weekend". Этот салат очень полюбился и прижился у нас в семье. Тепло и душевно от него, а с бокалом вина просто сказка! PS: Обычно я готовлю половину ингредиентов....

10 мин

Салат из огурцов с укропом

Салат из огурцов с укропом можно делать как с растительным маслом, так и со сметаной. Порезать огурцы можно тонкими кружочками и выложить слоями с луком и специями. Салат идеально подходит к горячему....

10 мин

Салат из кабачков на зиму

Хочу предложить не совсем обычное сочетание продуктов, несмотря на это салат имеет отменный вкус! Кабачки со свеклой и луком образуют чудесный салат, я добавляю соль, сахар и перец для вкуса....

60 мин

Салат из гребешков

гребешки — 100 г; масло оливковое — 20 мл; салат айсберг — 100 г; салат латук; руккола — 80 г; грейпфрут — 1 шт.; кумкват; апельсин — 1 шт.; лайм — 1 шт.; мята; морская соль; белый перец; джем; соус табаско; масло растительное; кресс-салат; сыр рикотта...

50 мин

Салат с кальмарами

Салат из кальмаров легкий как по вкусу, так и по приготовлению....

16 мин

Салат с сельдереем

10 минут и вкусный легкий салат с сельдереем из свежих огурцов готов....

10 мин

Салат с сыром бри

Летний полезный и очень вкусный салат для любителей зелениСалат с сыром бри - это не только очень вкусно, но еще и полезно. Все в нем идеально, сочетание вкусов и ароматов необыкновенно гармоничное. Сыр бри отлично дополняет зелень, а соус вносит завершающий штрих. Такой салат можно подавать в любое...

45 мин