Шампиньоны, запеченные на мангале
автор Татьяна Онегина 
На фото шампиньоны, запеченные на мангале
Снова жара и снова пикник! Сегодня готовим шампиньоны на мангале Удивительно вкусная вещь! Готовятся буквально считанные минуты:), получаются невероятно сочными и вкусными. Главное - это правильно замариновать грибы, а дальше уже дело техники. Главная ошибка многих заключается в том, что грибы зачастую не маринуют. Как правило, грибы в процессе очень быстро теряют влагу и пересыхают. Но если их предварительно замариновать в течение часа в оливковом масле, они не будут высыхать в процессе запекания и будут очень сочными. Важно использовать только качественное оливковое масло, которое придаст готовому блюду неповторимый вкус и аромат
Ингредиенты:
- шампиньоны свежие - 500 г
- оливковое масло Extra Virgin - 50 мл
- соль крупного помола - 1 щепотка
- итальянские травы - 1 щепотка
- тимьян - 1 веточка
- лимоны - 1 шт.
Как приготовить
-
Бумажной салфеткой очистить грибы от остатков грунта. В глубокой форме или пакете смешать все ингредиенты. Поместить в маринад грибы и отправить в холодильник на 1 час. Тем временем готовим угли. Температура углей должна быть умеренной. Отправляем грибочки на решетку мангала и добавляем соль.
-
Главное, не покидать мангал без присмотра, поскольку грибы очень нежный продукт и могут быстро сгореть. Поэтому постепенно переворачиваем грибы.
-
Шампиньоны готовятся довольно быстро. Следует лишь подождать 10-15 минут и вы сможете порадовать ваших гостей прекрасным вкусом запеченных грибов на мангале. Можно слегка поливать оставшимся маринадом. Подавать можно как гарнир к шашлыку, как закуску или как основное блюдо.
Комментарии к рецепту
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Шампиньоны, запеченные на мангале для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Блестящая закуска для дружеских посиделок.Легко.Вкусная испанская закуска для фуршетов и просто для перекуса - шампиньоны фаршированные запеченные в духовке....
45 мин
Сочные, очень ароматные грибы на мангале с минимумом усилий....
60 мин
Невероятно вкусное блюдо, лишенное лишних калорий!Еда из шампиньонов приобретает все более экстремальные черты. Сначала шли кулинарные рецепты, в которых шампиньоны выступали просто как приятное дополнение. И вот, наконец, они становятся основным продуктом. Я поясню почему грибы редко бывают одинокими...
25 мин
шампиньоны — 400 г; перец болгарский — 1 шт.; баклажан — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; масло оливковое; сыр; соль...
40 мин
Шампиньоны, запеченные в духовке - по-моему, лучший способ приготовления шампиньонов. Грибы получаются удивительно ароматными, вкусными и сочными, а приготовить их так просто, что справится и ребенок....
30 мин
Шампиньоны - 1 кг; Майонез - 200 г; Горчица - 4 ст.л.; Специя «Итальянские травы»; Свежемолотый черный перец; Смесь свежемолотых перцев; Соль по вкусу...
1 ч 30 мин
Прекрасный рецепт шампиньонов, запеченных на мангале!
Лучше делать шампиньонов, запеченных на мангале строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!