Торт-десерт дары лета

автор Zhenya Zhenya

Рецепт торта-десерта дары лета

На фото торта-десерта дары лета

  • Общее время: 300 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 254 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Муссовый торт-десерт "Дары лета" станет не просто украшением праздничного летнего стола, но и придется по вкусу любителям всех ягод: клубники, черной и красной смородины, малины, вишни и черешни.

Подборка рецептов: простой рецепт десертов,  праздничные рецепты,  классические рецепты.

Ингредиенты:

  • Сахар — 350 г (100г в тесто, 200г в мусс, 50г в сироп)
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Мука — 60 г
  • Какао-порошок — 20 г
  • Желатин — 25 г
  • Вода — 150 г (100г в мусс, 50г в сироп)
  • Сливки от 33% — 400 г
  • Ягоды — 400-500 г
  • Сахарная пудра — 5 г
  • Соль — 1 Щепотка
  • Яйцо — 3 шт.
  • Шоколадная стружка — 10 шт.

Повод приготовления:

На праздничный стол, Летние

Как приготовить

  1. Измерьте окружность и высоту формы. Сделайте две разметки на бумаге для выпечки: длиной в половину окружности формы, а высотой равной высоте формы + 1 см. Дно формы застелите бумагой для выпечки.

  2. 2. Просеянную муку смешайте с какао-порошком. Сахар смешайте с ванильным сахаром. Отделите белки от желтков, добавьте к ним щепотку соли и взбейте миксером до устойчивой пены. Не прерывая взбивания, добавьте небольшими порциями сахар и взбейте белки до устойчивых пиков.

    торт-десерт дары лета
  3. 3. По одному добавьте желтки и перемешайте на минимальной скорости миксера. В три приема добавьте мучную смесь и аккуратно перемешайте лопаткой. Часть теста переложите в кондитерский мешок.

    торт-десерт дары лета
  4. 4. Заполните шаблоны на бумаге для выпечки, выдавливая тесто в форме полосок, посыпьте сахарной пудрой и оставьте на 15 минут. Оставшееся тесто распределите по дну формы. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 12-15 минут.

    торт-десерт дары лета
  5. 5. С горячих заготовок снимите бумагу. Разомкните бортик формы и установите заготовки, пока они горячие. Лишние секции заготовки удалите. Оставьте бисквит в форме на 15 минут, затем извлеките и остудите на решетке. Установите корж к готовым заготовкам из теста.

    торт-десерт дары лета
  6. 6. Желатин соедините с холодной кипяченой водой и оставьте для набухания. Для сиропа доведите до кипения сахар и воду. Остудите. Клубнику измельчите блендером и доведите до кипения. Проварите 15 минут, постоянно помешивая.

    торт-десерт дары лета
  7. 7. Добавьте сахар, доведите до кипения и проварите еще пять минут. В горячем пюре растворите набухший желатин. Остудите. На блюдо выложите бисквит, пропитайте сиропом, установите вокруг заготовки из теста и сомкните форму.

    торт-десерт дары лета
  8. 8. Остывшее клубничное пюре взбейте миксером в течение нескольких минут, соедините с охлажденными взбитыми сливками. Заполните форму и отправьте в холодильник на 3-4 часа.

    торт-десерт дары лета
  9. 9. Снимите кольцо и обвяжите торт ниткой. Украсьте ягодами, шоколадной стружкой и сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    торт-десерт дары лета

На заметку:

  • В этом рецепте вы узнаете, как приготовить торт-десерт "Дары лета" праздничный мусс на бисквитной основе, украшенный различными ягодами и шоколадной стружкой. Такой десерт лучше всего подходит для лета, так как в это время ягоды свежие и самые полезные. Если вы хотите приготовить такой торт зимой, предлагаю вам использовать персики, бананы, яблоки и груши в качестве украшения, но их заранее необходимо будет слегка сбрызнуть лимонным соком.

Смотрите и пробуйте приготовить торт-десерт дары лета

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
pertenean
pertenean

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

owhusar
owhusar

Очень очень вкусно!
Делала торт-десерт дары лета накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

myeri
myeri

Какой замечательный рецепт торта-десерта дары лета - яркий, красочный и аппетитный!

esedastar
esedastar

Увидев рецепт торта-десерта дары лета и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

firman_83
firman_83

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Логойда Таня
Логойда Таня

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Вавиличева Тоня
Вавиличева Тоня

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

anyuta
anyuta

Рецепт постного десерта тоже интересный вариант.

Маргарита Шатова
Маргарита Шатова

Когда в первый раз попробовала торт-десерт дары лета, мне не понравилось.

itareda
itareda

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Фруктовый десерт Арбузный торт

В почти сорокаградусную жару хочется на десерт чего-то легкого и холодного. И мой "тортик" как нельзя лучше может удовлетворить это желание!...

30 мин

Экзотический десерт

Рекомендую вам узнать, как приготовить экзотический десерт из сладкой тыквы. Этот тайский десерт получается очень вкусным, нежным, кремовым и ароматным. Заварной крем и тыква что может быть лучше?...

60 мин

Десерт для взрослых

дыня - 1 долька; сахар - 1 ст.л.; маскарпоне - 50 г; сливки - 100 г; коньяк - 2 ст.л.; шоколад - ¼ шт.; варенье - 10 шт....

3420 мин

Десерт Беспорядок

яичные белки — 2 шт.; сахарная пудра — 100 г; клубника — 200 г; сливки — 200 мл; ванильный сахар — 30 г...

25 мин

Клубничный десерт

Эта вкусная красная ягода появилась в Голландии еще в XVIII веке. Она стала гибридом виргинской и чилийской земляники. Прошло совсем немного времени, а клубника уже была признана популярным ингредиентом десертов во всей Европе. Когда сезон клубники на пороге, хочется побаловать себя чем-то вкусненьким.Наша...

25 мин

Банановый десерт

Печенье Топленое молоко 200 г; Сливочное масло 80 г; Сметана 400 г; Молоко 1/2 стак.; Сахар 5 столовых ложек; Какао 4 столовые ложки; Желатин 10 г; Бананы 6 шт....

1 ч

Фруктовый десерт

Легкий фруктовый десерт понравится всем без исключения, а готовится он очень быстро. По этому рецепту вы получите восхитительное сочетание фруктов, печенья, мороженого и крема из сметаны и сгущенного молока....

10 мин