Творог поместить в мешочек из 3-4 слоев марли и подвесить на 2 ч, чтобы стекла сыворотка. Курагу вымыть и обсушить, 10-12 штук отложить для украшения, оставшуюся замочить в коньяке.
Сливки смешать с медом, желтками и ванильной сахарной пудрой, довести до кипения и варить 3-4 мин
Размоченную курагу нарезать кусочками, лимонную цедру - тонкой соломкой.
Протереть творог через сито, смешать с желтковой смесью, сливочным маслом, сахаром, сметаной, лимонной цедрой и курагой.
Выстелить дуршлаг влажной и хорошо отжатой марлей, сложенной в несколько слоев, оставив свешивающиеся концы. Выложить творожную массу, слегка отжать и закрыть концами марли. Сверху положить тарелку и небольшой гнет. Поместить дуршлаг в миску, чтобы сыворотка могла свободно стекать на дно, и убрать в холодильник на сутки.
Для верхнего слоя взбить сливки в крепкую пену. Продолжая взбивать, добавить сметану и джем. Переложить получившийся крем в кондитерский мешок. Выложить пасху на сервировочную тарелку, марлю удалить. Украсить пасху курагой, ломтиками клубники и коктейльными вишнями, фигурной змейкой нанести сверху крем.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Рейтинг рецепта

katya99

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

idofui1980

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

gala77

Omeaces, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

annayaki1997

А вот ссылочка на рецепт пасхи вареной.

hedite1998

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

inna

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

selonci

Большое спасибо за рецепт!
пасха с курагой просто супер!!!

Сержантова Алена

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Арина Мядзелец

И это вправду весьма необычный рецепт.

ilinof1971

Я еще не делала пасху с курагой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

hithes1987

УУУХХХ вот это пасха с курагой.
Супперрр…спасибо…

Таня Швеина

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

lyulya80

Посмотрела на фото пасхи с курагой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Маня Савина

Сейчас буду готовить пасху с курагой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

pavlik_80

Omeaces, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила пасху с курагой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Валентина Анищенко

Omeaces, рецепт замечательный! Спасибо!

aleksandra

Когда в первый раз попробовала пасху с курагой, мне не понравилось.

vika

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

anulya87

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

alulil

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Пасха с курагой

Ингредиенты:

Для верхнего слоя

Как приготовить

Комментарии к рецепту