Пасха пышная
автор Шикунова Ксюня 
На фото пасхи пышной
- Общее время: 300 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 276 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Простой рецепт
Каждый год наша семья готовит один из трех рецептов пасхальных куличей. Все три проверены временем, все изумительны, главное решить, какой же выбрать на этот раз. Вот третий из этих семейных рецептов.
Подборка рецептов: простой рецепт пасхи, праздничные рецепты.
Ингредиенты:
- мука — 7-8 стак.
- яйца — 5 шт.
- дрожжи — 70-75 г
- молоко — 2 стак.
- сахар — 2 стак.
- масло сливочное — 300 г
- водка — 1 ст.л.
- масло подсолнечное — 3 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
- изюм — 50-70 г
- ванильный сахар — 2 шт. (пакетик)
- жир свиной — 1 ст.л.
- молоко — 3 ст.л. (для опары)
- сахар — 1 ст.л. (для опары)
- белок — 2 шт. (глазурь)
- сахарная пудра — 2,5-3 стак. (глазурь)
Повод приготовления:
На праздничный стол, Пасха
Как приготовить
-
Простой рецепт пышной пасхи (знаю, что правильнее называть эту выпечку куличом, но все же очень многие называют ее пасхой - в том числе, и я) : 1. Размять дрожжи, развести их с молоком и сахаром для опары. Отставить в теплое место до тех пор, пока вы не настанет момент соединять их с тестом.
-
Отделяем 2 белка, ставим их и холодильник - похоже их них будет сделана глазурь для верхушек. Оставшиеся желтки и яйца растираем с сахаром и взбиваем до пышной пены. 3. В объемной кастрюле смешиваем яйца, хорошо теплое молоко, растопленное сливочное масло и свиной жир (нельзя добавлять их сильно горячими!). Перемешиваем все компоненты. 4. Добавляем растительное масло, изюм, ваниль, соль, водку. Выливаем в массу подошедшие дрожжи. Все хорошо растираем. Если вы все делаете правильно, масса будет приятно теплой. 5. Порциями добавляем в массу муку, почти всю. Тесто должно быть более густым, чем на оладьи, но не крутым! Оно должно на вид быть очень эластичным. Ставим тесто в тепло играть на 3-4 часа. Следим, чтобы оно не сбежало, сбиваем ложкой по мере надобности. 6. Готовим формы, смазываем их, выкладываем пергаментом. Наполняем формы тестом на половину формы. Выпекаем 40 минут при температуре 180-190 градусов. 7. Взбиваем глазурь, еще горячие верхушки пасок украшаем ею и кондитерской посыпкой. Пасхи получаются изумительно вкусные и пышные. Тесто легкое и ароматное - просто чудо!
Смотрите и пробуйте приготовить пасху пышную
Комментарии к рецепту
Пасха пышная супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за пасха пышная:)))
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Шикунова, это просто волшебный рецепт пасхи пышной!
спасибо!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пасху пышную по этому рецепту.
А я готовлю по этому рецепту сырной пасхи tastyrecipe.ru/deserty/paskha/syrnaya-paskha.
Вкусна
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить пасху пышную - очень вкусно!!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, пасха пышная сказка!
Спасибо огромное за рецепт пасхи пышной!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо за шедевры!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Шикунова!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает пасху пышную, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо, замечательный рецептик, пасха пышная класс!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без пасхи пышной не обходится!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Сыр маскарпоне 300 г; Творог 200 г; Сливки 30%-ные 80 мл; Ванильный сахар 1 ч.л.; Сахар 100 г; Миндаль 50 г; Цукаты 100 г...
8 ч 40 мин
Хочу поделится с вами рецептом полезного праздничного лакомства - пасхой с тыквенными и ванильными слоями. Выглядит она очень эффектно и ярко, и такой же вкус, аромат!...
780 мин
Да-да, вы не ошиблись речь идет именно о пасхе, а не о пасхальном куличе. Это традиционное творожное лакомство тоже можно приготовить в хлебопечке! Попробуем? ;)...
720 мин
Творог — 1 кг; Масло сливочное — 200 г; Сахар — 150 г; Яйца — 3 шт.; Шоколад — 200 г; Ванилин — 1-2 Щепоток; Сливки — 400 мл; Фисташки — 1/2-3/4 стак....
780 мин
Творог 1,5 кг; Масло сливочное несоленое 200 г; Сметана 250 г; Яичный желток 6 шт.; Молоко сгущенное с сахаром 1 банка; Ванильный сахар 2 пакетика; Соль 0,5 ч.л.; Изюм 1 стак.; Грецкий орех (измельченный) 1 стак....
480 мин
Творожная пасха Черничная, один из главных атрибутов пасхального стола. Ее сможет без труда приготовить кулинар с любым опытом....
40 мин
Я приготовила пасху пышную для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А пасху пышную не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!