Молочно-малиновое мороженое
автор kurulan_93 
На фото молочно-малинового мороженого
- Общее время: 6 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 606 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Мороженое любят практически все. Здесь каждый может найти себе по вкусу: молочное, ягодное или фруктовое и даже с различными наполнителями. Поэтому хочу вам предложить еще один вид мороженого - молочно-малиновое. Оно получается нежным, вкусным. Его можно полить ягодным или шоколадным соусом или подать со свежими ягодами. Малину можно заменить на какую-либо другую сезонную ягоду.
Ингредиенты:
- сахар - 150 г
- кукурузный крахмал - 1 ч.л.
- яичные желтки - 1 шт.
- малина - 300 г
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- вода - 2 ст.л.
- молоко - 400 мл
Как приготовить
-
Влить молоко в кастрюльку и соединить его с сахаром. Довести до кипения и снять кастрюльку с огня.
-
Крахмал развести в холодной воде. Желток растереть с сахарной пудрой, влить в него тонкой струйкой 1/3 часть молока, постоянно мешая. Влить желточно-молочную смесь к оставшемуся молоку в кастрюльке, влить крахмал, перемешать и вернуть кастрюльку на огонь, довести до кипения, но не кипятить! Проварить до легкого загустения и снять с огня. Остудить до комнатной температуры.
-
Пока остывает молочная масса нужно приготовить свежевыжатый малиновый сок. Для этого малину пробить блендером и протереть через мелкое сито или воспользоваться специальной соковыжималкой для ягод.
-
Добавить малиновый сок к молочной массе и перемешать до однородности.
-
Взбить массу блендером.
-
Разлить по формам с герметично закрывающимися крышками. Убрать в морозилку не менее чем на 5 часов, лучше на ночь. Периодически мороженое нужно доставать и перемешивать.
Комментарии к рецепту
Сейчас пойду готовить)))
Очень, очень, очень вкусно!!!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо, за рецептик молочно-малинового мороженого. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - мороженое без сливок.
Молочно-малиновое мороженое — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Мой муж занимается бодибилдингом, поэтому домашнее молоко, которое он употребляет, обезжиривается мной путем снятия сливок. Нашла им применение, сделала мороженое по рецепту Mariana МОРОЖЕНОЕ "ПЛОМБИР". ВКУС ДЕТСТВА, внеся свои коррективы чтобы оно было полезным и для мужа. Попробуйте, получилось очень...
30 мин
малина - 300 г; йогурт натуральный - 400 шт.; сахар - 6 ст.л.; базилик - 4 веточки; лимонный сок - 2 ч.л....
1 ч 40 мин
Мои детки без ума от мороженого. Почему бы их не побаловать лакомством, подумала я. Но подошла к этому вопросу с новой стороны. Решила сделать десерт в домашних условиях. Смотрите, что получилось!...
45 мин
Сливки 40%-ные 500 мл; Яйцо куриное 5 шт.; Сахарная пудра 180 г; Орехи 70 г; Какао-порошок 5 столовых ложек...
30 мин
Для тех, кто следит за своей фигурой отлично подойдет этот низкокалорийный десерт. В меру сладкое, вкусное и полезное мороженое. Обязательно попробуйте!...
420 мин
Готовится мороженое в блендере в домашних условиях очень просто. За основу возьмите сливки, молоко или йогурт и разбавьте массу фруктовыми наполнителями. Карамель, шоколад и веточки мяты дополнят его....
120 мин
Многим знаком с детства вкус этого фруктового мороженого. Мне в этом смысле можно сказать не повезло - моя очень строгая мама была твердо уверена, что мороженое можно есть только сливочное, и никакого другого мороженого мне категорически не покупали. И я очень завидовала своим подружкам, когда они ели...
22 мин
Спасибо за рецепт, готовила молочно-малиновое мороженое на день рождения сестры
Всем понравилось