Слойки с картошкой и сыром

автор Полина Антошина Полина Антошина

Рецепт слоек с картошкой и сыром

На фото слоек с картошкой и сыром

  • Общее время: 90 мин
  • Рецепт на 16 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 217 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Слойки из картофеля с сыром готовятся на скорую руку и прекрасно подойдут для перекуса с чаем или пикника. А продукты для приготовления этих лепешек всегда находятся под рукой в любом доме.

Подборка рецептов: простой рецепт выпечки,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • 200 г вареного очищенного картофеля
  • 150 г муки
  • 100 г сыра
  • 70 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

На плите~0~В духовке

Повод приготовления:

Обед, Ужин, Пикник

Как приготовить

  1. Картошку очистить от кожуры, залить крутым и слегка (!) подсоленным кипятком, поставить на огонь и довести до кипения. Варить картофель до мягкости примерно полчаса при слабом кипении. Слить воду, полностью остудить клубни и натереть их на крупной терке. Соединить тертый картофель с тертым сыром (оставить чуть-чуть для украшения слоек).

  2. Добавить в картофельно-сырную массу сырой желток (белок отделить и убрать в холодильник), муку, мягкое и подтаявшее сливочное масло, немного поперчить, при необходимости досолить и перемешать. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса. Затем вынуть готовое сырно-картофельное тесто, раскатать из него длинный прямоугольный пласт и нарезать его на 16 равных частей.

    слойки с картошкой и сыром
  3. Каждую из 16 частей поочередно раскатать в круглые тонкие лепешки и складывать их стопкой друг на друга. Раскатать полученную стопку в один пласт теста до толщины 6-8 мм. Белок взболтать венчиком до появления пены, смазать им поверхность теста, слегка посолить и посыпать оставленным для украшения тертым сыром.

    слойки с картошкой и сыром
  4. Нарезать раскатанный пласт на квадраты или ромбы, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный растительным маслом и выпекать примерно 20-25 минут при 180С. Готовые слойки из картошки с сыром можно подавать к столу как горячими, так и полностью остывшими. Приятного аппетита!

    слойки с картошкой и сыром
  5. слойки с картошкой и сыром

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
polina73
polina73

Слойки с картошкой и сыром — просто СУПЕР!!!

funtyakova_98
funtyakova_98

Опачки!
Теперь братик обрадуется слойкам с картошкой и сыром!

emyed
emyed

Спасибо, Полина, за изумительный рецепт слоек с картошкой и сыром!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Похабова Лида
Похабова Лида

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

olesya73
olesya73

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Полина

Алкиева Светлана
Алкиева Светлана

Девочки, давайте поговорим про tastyrecipe.ru/vypechka/sloiki-s-kuritsei-i-syrom. Сегодня приготовила, понравилось.

Лизавета Станиславович
Лизавета Станиславович

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

sasis1981
sasis1981

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

kharina_82
kharina_82

Сделала слойки с картошкой и сыром, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

yithui1981
yithui1981

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Христина Сибиряк
Христина Сибиряк

Спасибо!
Все здорово получилось!

Маша Новоженцева
Маша Новоженцева

Полина, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Вирская Кристина
Вирская Кристина

Полина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала слойки с картошкой и сыром по вашему рецепту, получилось сразу.

Соня Измайлов
Соня Измайлов

Бесподобный рецепт слоек с картошкой и сыром!!!
Все получилось, спасибо, Полина!!!

Слойки с творожным сыром, оливками и зеленью Лягушата

Симпатичная закуска к веселому детскому празднику.Не лягушачьи лапки, а бутерброды веселые лягушата, еще и очень вкусные....

25 мин

Слойки с сыром из готового слоеного теста

Предлагаю приготовить вкусные, ароматные и очень мягкие слойки из готового слоеного теста. В качестве начинки можно использовать все, что угодно, я предлагаю взять твердый сыр. Получится очень вкусно!...

30 мин

Дрожжевые слойки с курицей и сыром

#тесто слоеное дрожжевое 500 г; для начинки:; сыр твердый 100-150 г; куриные окорочка 2 шт.; лук репчатый 1 головка; перец черный молотый; масло растительное; соль; дополнительно:; яичный белок 1 шт.; яйца 1 шт.; мука...

30 мин

Слойки с яйцом, ветчиной и сыром

Такие слойки можно сделать к завтраку вместо бутербродов, к тому же они выглядят очень аппетитно. Побалуйте и вы себя такой вкуснятиной по рецепту, как приготовить слойки с яйцом, ветчиной и сыром....

30 мин

Слойки с картошкой и лососем

Из пресного сметанного теста отлично выходят несладкие пироги, например, с моей любимой рыбкой! (покажу два вида формовки). А бонусом сегодня у меня парочка яблочных слоечек. При нехватке времени покупаем готовое слоеное тесто от "Сибирского гурмана". Готовим с теми же начинками....

1 ч

Слойки с курицей и картошкой

Конвертики из слоеного теста с начинкой из мелко нарезанного куринного филе, картошечкой и луком. Очень вкусно!...

35 мин

Слойки c помидорами и сыром

Прямо из духовки - они очень хороши, эти воздушные слойки с помидорами и сыром. А при наличии готового слоеного теста сделать их - несколько минут....

1 ч 5 мин