Слойки с картошкой и лососем

автор ТатьянаS ТатьянаS

Рецепт слоек с картошкой и лососем

На фото слоек с картошкой и лососем

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 7 порций
  1. 6 отзывов

Калорий: 330 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Из пресного сметанного теста отлично выходят несладкие пироги, например, с моей любимой рыбкой! (покажу два вида формовки). А бонусом сегодня у меня парочка яблочных слоечек. При нехватке времени покупаем готовое слоеное тесто от "Сибирского гурмана". Готовим с теми же начинками.

Ингредиенты:

  • кунжут - 2 ст.л.
  • шпинат замороженный - 100 г
  • яблоки - 1 шт.
  • маргарин сливочный - 150 г
  • сыр - 100 г
  • сода - ½ ч.л.
  • картофель вареный - 2 шт.
  • сметана - 1 ст.л.
  • яблочный уксус - 1 ч.л.
  • корица молотая - по вкусу
  • яйца куриные - 1 шт.
  • лук красный - 1 шт.
  • лосось слабосоленый - 150 г
  • сахар - по вкусу
  • соль гималайская - 2 щепотки
  • яйца куриные - 1 шт.
  • мука - 280 г
  • сметана - 1 ст.л.
  • сметана 15% - 150 г

Как приготовить

  1. Готовим снова рубленое тесто. У меня пополам масло с маргарином.

  2. Рубим холодное масло или маргарин с мукой в крошку. Если масло, то добавьте пару щепоток соли.

    слойки с картошкой и лососем
  3. Гасим соду на ложке уксусом.

    слойки с картошкой и лососем
  4. Смешать со сметаной крошку. Замесить тесто. Количество муки может меняться, зависит от густоты сметаны.

    слойки с картошкой и лососем
  5. Скатать тесто в колобок, убрать его в пакете в холодильник на ночь или дольше. Перед раскатыванием дать полежать тесту на кухонном столе.

    слойки с картошкой и лососем
  6. Первая формовка. Раскатать, например, в прямоугольники, четное число.

    слойки с картошкой и лососем
  7. Вырезать такие оконца, которые приклеиваем к основе взбитым яйцом.

    слойки с картошкой и лососем
  8. Для несладкой начинки картофель отварить заранее, натереть на крупной терке.

    слойки с картошкой и лососем
  9. Насыпать на дно в будущие слоечки.

    слойки с картошкой и лососем
  10. Шпинат достаем и размораживаем заранее.

    слойки с картошкой и лососем
  11. Смешиваем шпинат со сметаной и яйцом.

    слойки с картошкой и лососем
  12. Покрываем шпинатным слоем картофельный слой.

    слойки с картошкой и лососем
  13. Потрошим готовый лосось в лимонном перце на мелкие кусочки.

    слойки с картошкой и лососем
  14. Укрываем рыбкой шпинатный слой.

    слойки с картошкой и лососем
  15. Лук чистим и делим на тонкие полукольца.

    слойки с картошкой и лососем
  16. Прикрываем луком рыбку.

    слойки с картошкой и лососем
  17. Смазываем всю поверхность взбитым яйцом.

    слойки с картошкой и лососем
  18. Посыпаем кунжутом.

    слойки с картошкой и лососем
  19. Ставим в духовку на 5 минут при 180 С, вынимаем, посыпаем верх тертым сыром.

    слойки с картошкой и лососем
  20. Выпекаем дальше до румяного состояния.

    слойки с картошкой и лососем
  21. Теперь формовка для тех, кто любит круглые пироги типа шанежек. Раскатать 3 круга размером с блюдце.

    слойки с картошкой и лососем
  22. Картофель в центр.

    слойки с картошкой и лососем
  23. Шпинатный слой. Рыбка.

    слойки с картошкой и лососем
  24. Луковые полукольца.

    слойки с картошкой и лососем
  25. Защипать края, смазать взбитым яйцом.

    слойки с картошкой и лососем
  26. Посыпать кунжутом.

    слойки с картошкой и лососем
  27. Опять слегка запечь, вынуть и посыпать тертым сыром.

    слойки с картошкой и лососем
  28. Запекаем дальше шанежки до зарумяненного состояния. Всего около получаса.

    слойки с картошкой и лососем
  29. Ну если Вы еще читаете рецепт и не устали, напоследок пара слоечек яблочных, сладких! Раскатать прямоугольники теста, кладем дольки яблока, смазать сметаной.

    слойки с картошкой и лососем
  30. Посыпать верх корицей с сахаром. У меня уже смешанные, храню в банке для печенья и прочей выпечки.

    слойки с картошкой и лососем
  31. Защипываем края, смазываем яйцом.

    слойки с картошкой и лососем
  32. Посыпаем кунжутом. Запекаем до готовности.

    слойки с картошкой и лососем
  33. Вот такие пироги-слоечки!

    слойки с картошкой и лососем
  34. Пироги большие, хватает половинки на порцию!

    слойки с картошкой и лососем
  35. Очень вкусно и хрустно они разламываются:)

    слойки с картошкой и лососем
  36. Вот и разломчик.

    слойки с картошкой и лососем

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Людочка Рыбко
Людочка Рыбко

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

iteserere
iteserere

Приготовила вкусно

martirosyan_83
martirosyan_83

Слойки с картошкой и лососем вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

arisha71
arisha71

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не слойки с картошкой и лососем.
Всем рекомендую.

Люда Радость
Люда Радость

Я сделаю его на Новый год!

touserond1984
touserond1984

Последнее время заинтересовалась слойками с абрикосами. Попробуйте!

Слойки с курицей и картошкой

Конвертики из слоеного теста с начинкой из мелко нарезанного куринного филе, картошечкой и луком. Очень вкусно!...

35 мин

Слойки с картошкой и сыром

Слойки из картофеля с сыром готовятся на скорую руку и прекрасно подойдут для перекуса с чаем или пикника. А продукты для приготовления этих лепешек всегда находятся под рукой в любом доме....

90 мин

Слойки с абрикосами

500 г слоеного теста (я использовала бездрожжевое); свежие или консервированные абрикосы (половинки); джем, повидло или варенье по вкусу...

30 мин

Слойки с шоколадом

Такие слойки - радость для сладкоежек. Рецепт предельно прост и все прекрасно получится даже у начинающих кулинаров....

60 мин

Слойки с вареньем

Возьмите готовое слоеное тесто, достаньте любимое варенье, и уже через 30 минут предложите своим гостям восхитительное домашнее угощение к чаю....

30 мин

Слойки с творогом

Очень вкусные, рассыпчатые слойки с творогом сможет приготовить каждый. Для этого вы потратите минимум усилий и времени, а результат не оставит вас равнодушным....

50 мин

Восточные слойки

тесто (дрожжевое) 300 г; масло сливочное 30 г; арахис 100 г; мед (цветочный) 2 ст.л.; корица 2 г...

25 мин