автор ТатьянаS
На фото слоек с картошкой и лососем
Калорий: 330 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Из пресного сметанного теста отлично выходят несладкие пироги, например, с моей любимой рыбкой! (покажу два вида формовки). А бонусом сегодня у меня парочка яблочных слоечек. При нехватке времени покупаем готовое слоеное тесто от "Сибирского гурмана". Готовим с теми же начинками.
Готовим снова рубленое тесто. У меня пополам масло с маргарином.
Рубим холодное масло или маргарин с мукой в крошку. Если масло, то добавьте пару щепоток соли.
Гасим соду на ложке уксусом.
Смешать со сметаной крошку. Замесить тесто. Количество муки может меняться, зависит от густоты сметаны.
Скатать тесто в колобок, убрать его в пакете в холодильник на ночь или дольше. Перед раскатыванием дать полежать тесту на кухонном столе.
Первая формовка. Раскатать, например, в прямоугольники, четное число.
Вырезать такие оконца, которые приклеиваем к основе взбитым яйцом.
Для несладкой начинки картофель отварить заранее, натереть на крупной терке.
Насыпать на дно в будущие слоечки.
Шпинат достаем и размораживаем заранее.
Смешиваем шпинат со сметаной и яйцом.
Покрываем шпинатным слоем картофельный слой.
Потрошим готовый лосось в лимонном перце на мелкие кусочки.
Укрываем рыбкой шпинатный слой.
Лук чистим и делим на тонкие полукольца.
Прикрываем луком рыбку.
Смазываем всю поверхность взбитым яйцом.
Посыпаем кунжутом.
Ставим в духовку на 5 минут при 180 С, вынимаем, посыпаем верх тертым сыром.
Выпекаем дальше до румяного состояния.
Теперь формовка для тех, кто любит круглые пироги типа шанежек. Раскатать 3 круга размером с блюдце.
Картофель в центр.
Шпинатный слой. Рыбка.
Луковые полукольца.
Защипать края, смазать взбитым яйцом.
Посыпать кунжутом.
Опять слегка запечь, вынуть и посыпать тертым сыром.
Запекаем дальше шанежки до зарумяненного состояния. Всего около получаса.
Ну если Вы еще читаете рецепт и не устали, напоследок пара слоечек яблочных, сладких! Раскатать прямоугольники теста, кладем дольки яблока, смазать сметаной.
Посыпать верх корицей с сахаром. У меня уже смешанные, храню в банке для печенья и прочей выпечки.
Защипываем края, смазываем яйцом.
Посыпаем кунжутом. Запекаем до готовности.
Вот такие пироги-слоечки!
Пироги большие, хватает половинки на порцию!
Очень вкусно и хрустно они разламываются:)
Вот и разломчик.
Приготовила вкусно
Слойки с картошкой и лососем вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не слойки с картошкой и лососем.
Всем рекомендую.
Я сделаю его на Новый год!
Последнее время заинтересовалась слойками с абрикосами. Попробуйте!
Конвертики из слоеного теста с начинкой из мелко нарезанного куринного филе, картошечкой и луком. Очень вкусно!...
35 мин
Слойки из картофеля с сыром готовятся на скорую руку и прекрасно подойдут для перекуса с чаем или пикника. А продукты для приготовления этих лепешек всегда находятся под рукой в любом доме....
90 мин
500 г слоеного теста (я использовала бездрожжевое); свежие или консервированные абрикосы (половинки); джем, повидло или варенье по вкусу...
30 мин
Такие слойки - радость для сладкоежек. Рецепт предельно прост и все прекрасно получится даже у начинающих кулинаров....
60 мин
Возьмите готовое слоеное тесто, достаньте любимое варенье, и уже через 30 минут предложите своим гостям восхитительное домашнее угощение к чаю....
30 мин
Очень вкусные, рассыпчатые слойки с творогом сможет приготовить каждый. Для этого вы потратите минимум усилий и времени, а результат не оставит вас равнодушным....
50 мин
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))