Рулетики с маскарпоне и фисташками
автор ringer 
На фото рулетики с маскарпоне и фисташками
Если начинка получилась жидковатой (так бывает, если не все ингредиенты были достаточно охлаждены), поставьте ее на 1-2 часа в холодильник, пока она не загустеет, или, если совсем нет времени и гости уже рядом, - в морозилку, в самое холодное место, на 10-15 минут.
Подборка рецептов: простой рецепт выпечка, простые рецепты.
Ингредиенты:
- масло растительное - 1 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- молоко - 300 мл
- мука - 100 г
- масло сливочное - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- сахарный песок - 1 ч.л.
- маскарпоне - 250 г
- сливки - 200 мл
- загуститель для сливок - 2 шт.
- сахарная пудра - 100 г
Как приготовить
-
Все ингредиенты для теста перемешать до однородной консистенции, разогреть как следует сковороду и слегка смазать ее растительным маслом (я обычно делаю это очищенной, вымытой половинкой сырого картофеля или половинкой луковицы).2. Пожарить тонкие блины с двух сторон, уложить их стопочкой, смазав каждый сливочным маслом, сверху накрыть влажным чистым полотенцем, чтобы блины не сохли и не ломались.
-
Блендером растереть желтки с сахаром добела и взбивать, пока сахар полностью не растворится, затем добавить маскарпоне и перемешать до однородной консистенции. 4. Сливки предварительно подержать в холодильнике 3-4 часа, а затем взбить, постепенно добавляя загуститель для сливок и лишь в конце - пудру. Если вместо загустителя используется желатин, замочить его в 100 мл сливок, а когда набухнет, нагревать, постоянно помешивая, но не доводя до кипения, пока желатин не растворится полностью, затем охладить до комнатной температуры и соединить с оставшимися сливками и пудрой. 5. Желтки с маскарпоне соединить со взбитыми или зажелированными сливками, добавить половину фисташек и еще раз перемешать. 6. На край каждого блинчика ложкой выложить начинку, оставшуюся открытой часть блина смазать тонким слоем этой же массы, чтобы блин потом не разворачивался, и скрутить рулетики, равномерно распределяя начинку внутри блина. Готовые рулеты нарезать на небольшие цилиндры, поставить их на торцы, а сверху присыпать предварительно измельченным фундуком. Украсить можно дольками ягод или фруктов, а так же присыпать какао.
Комментарии к рецепту
Ringer, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
пасху с фисташками готовила, а рулетики с маскарпоне и фисташками еще нет. Надо попробовать.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо за информацию!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит рулетики с маскарпоне и фисташками.
Большое тебе спасибо, ringer, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо за рецепт!
теперь рулетики с маскарпоне и фисташками -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Ringer, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Очень интересный рецепт рулетиков с маскарпоне и фисташками, сегодня обязательно попробую приготовить.
Только закончила приготовление рулетиков с маскарпоне и фисташками.
Спасибо!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Рулетики с маскарпоне и фисташками — просто СУПЕР!!!
Сегодня хочу поделиться оригинальным и очень необычным рецептом, как приготовить рулетики с начинкой из бананов и шоколадом. Уверена, такого десерта вы еще не пробовали. Что ж, попробуйте приготовить!...
30 мин
Эти булочки я стряпала уже несколько раз. Вообще, они называются "пирожки флауонес" правильно. История их ведется с Кипра, где на Пасхальные праздники они выступают в качестве лакомства после службы. Можно их печь и не на Пасху, так как это преступление просто печь их раз в год. Посмотрите на состав...
2 ч 25 мин
Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 1/2 стак.; Сухие дрожжи 1,5 ч.л.; Изюм 70 г; Молотая корица 2 ч.л.; Молотый мускатный орех по вкусу; Пшеничная мука 2,5 стак.; Коричневый сахар 1/4 стак.; Сливочное масло 60 г; Ванилин 3 г; Сахарная пудра 1 столовая ложка...
1 ч 15 мин
Представляю на рассмотрение булочки с корицей, а хотите - рулетики, которые так любит мой муж, а теперь и вся наша семья! Пахучие, сладкие, пальчики оближешь. Когда они выпекаются, в квартире такой приятный аромат, что соседи сбегаются Практический совет. Если вы любите булочки мягкие и пушистые, раскатывайте...
3 ч
Рис басмати 1 стак.; Курага 80 г; Несоленые фисташки 85 г; Мята 1 пучок; Апельсины 1 шт.; Масло из виноградных косточек 2 столовые ложки; Молотая корица 1/2 чайной ложки; Кардамон по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу...
1 ч
Творог полужирный 250 г; Яйца куриные 1 шт.; Сахар 0 стак.; Мука 270 г; Ванильный сахар 40 г; Сливочное масло 50 г...
20 мин
Творог — 1 кг; Масло сливочное — 200 г; Сахар — 150 г; Яйца — 3 шт.; Шоколад — 200 г; Ванилин — 1-2 Щепоток; Сливки — 400 мл; Фисташки — 1/2-3/4 стак....
780 мин
Очень люблю рулетики с маскарпоне и фисташками, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!