Пицца - один из самых любимых фастфудов в мире. Моя семья - не исключение. Долгое время у нас была традиция - пицца по пятницам. С чем я только ее не готовила. Начинка была каждый раз разной. С баклажанами - просто отличный вариант приготовления пиццы, особенно, если вы, как и я, большой любитель баклажанов.
Сначала приготовим тесто для пиццы с баклажанами, оно должно некоторое время постоять и подойти. Возьмите необходимые ингредиенты для теста.
Просейте муку, добавьте дрожжи, сахар, соль. Перемешайте сухие ингредиенты.
Влейте масло и постепенно добавляйте воду. Замесите мягкое и эластичное тесто. В зависимости от качества муки, воды может уйти чуть больше или меньше. У меня в этот раз ушло меньше стакана.
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через 40-50 минут тесто хорошо подойдет.
Еще раз вымесите тесто.
Теперь возьмите продукты для начинки, начинка у пиццы может быть любая - ваша любимая.
Баклажан нарежьте кружочками, обжарьте в малом количестве растительного масла. Тепличные баклажаны - без горечи, предварительно солить их не нужно.
Форму присыпьте мукой. Разделите тесто на три части. Раскатайте тесто очень тонко. Из этого количества теста получится три пиццы на тонком корже диаметром 24 см. Смажьте тесто своим любимым кетчупом, присыпьте натертым сыром, добавьте нарезанный белый лук. Белый лук - сладкий по вкусу, я люблю, чтобы его было много.
Дальше выкладываем ветчину, грибы и баклажаны.
Следом идут помидоры, чоризо (или любая салями) и нарезанные плоды каперсов.
Присыпать начинку небольшим количеством тертого сыра. Разогреть духовку до 220 градусов. Выпекать пиццу с баклажанами в режиме верхнего и нижнего нагрева внизу духовки 10-15 минут.
Готовую пиццу выложить на деревянную доску, нарезать и подавать.
Пицца с баклажанами готова. Приятного!

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Рейтинг рецепта

ofsimows

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт пиццы с баклажанами!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

Реслер Татьяна

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Рутенко Нюта

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Титова Тоня

Спасибо!!!
пицца с баклажанами СУПЕР!!!

dilis

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

isende

Yinca, здесь новое блюдо пицца сочная.

diana

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит пиццу с баклажанами
спасибо за рецепт…

sukristova_78

Спасибо, yinca, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

fentisova_75

Yinca, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

maksimchik_91

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

otrisan

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

nered

Yinca, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

kuznetsova_78

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

yeachusi1989

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

alla

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

tofin

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

abdiel

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала пиццу с баклажанами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

asofaly

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

vasilina

Ну вообще я не люблю пиццу с баклажанами, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Кометчикова Виктория

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пиццу с баклажанами по этому рецепту.

Пицца с баклажанами

Ингредиенты:

Тесто:

Начинка:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить пиццу с баклажанами

Комментарии к рецепту