автор dirsa
На фото детского печенья
Калорий: 412 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 412 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт печенья, домашнее печенье, детское печенье.
Ну любят в моей семье знаменитое датское печенье в жестяной банке - что я могу поделать?! А за этими знаменитыми банками не набегаешься. Да, я знаю - углеводы, калории, холестерин Но вкусно! Что делать?
Попробуем сделать печенье а-ля Danish Butter Cookies сами.
Конечно оно не совсем датское на вид и на вкус, но, по-моему, что-то общее есть. Так что не судите строго.
Для выпечки 60-70 печенюшек нам понадобится:
200 гр несоленого сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 ч л ванилина
2 стакана муки
1/3 стакана тертого миндаля (лепестки)
1/2 стакана перемолотых в крошку трех пластинок ржаных сухариков (Fazer Crisp или Finn Crisp), крошка не должна быть и слишком крупной и слишком мелкой около 5-8 мм.
1/4 стакана кокосовой стружки
2-3 ст. л. сахара для посыпки
1 ст. л. растительного масла
Прогреваем духовку до 180 C.
В большой миске взбиваем миксером масло комнатной температуры и сахар до пышной белой массы (около 5 минут).
Добавляем ваниль и продолжаем взбивать.
Добавляем муку, миндаль и кокосовую стружку, перемешиваем.
Добавляем в тесто 3 молотых ржаных сухарика. Хорошо перемешиваем.
Из теста формируем шарики диаметром около 3 см и выкладываем на пергаментной бумаге на противне.
Берем два блюдца - в одно насыпаем сахар-песок (можно добавить немного корицы), в другое добавляем 1 ст. л. растительного масла. Выбираем приспособление, с помощью которого мы будем сплющивать шарики из теста. Можно взять обычный граненый стакан дизайна Веры Мухиной (ностальгия!) или, как у меня - пресс для кофе.
Смазываем дно нашего пресса маслом и макаем в сахар.
Прижимаем его к шарику теста, пока он не станет толщиной 5-6 мм. Тесто при этом растрескивается по краю. Еще раз макаем в сахар и прикладываем к печенью, не нажимая, чтобы сахар прилип к печенью.
Повторяем процесс с остальными печеньями.
Выпекаем 9-12 минут, до легкого зарумянивания краев печенья.
Чтобы не есть печенье с бумагой и не мучаться со снятием печенья с пергамента, снимаем печенье силиконовой лопаткой, пока расплавленный сахар на противне еще не застыл.
Обязательно даем печенью остыть (тогда оно становится рассыпчатым и хрустящим) и всем приятного аппетита!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих детского печенья он не ел.
Dirsa, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт детского печенья.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Первый раз в жизни решилась на детское печенье и не получилось(((
Так обидно!!
Рецептик детского печенья прямо специально для меня.
А на приготовление детского печенья меня вдохновил рецепт печенья амаретти. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Вкусно
Dirsa, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила детское печенье!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Те, у кого есть маленькие дети, знают, что ребенка уже от года надо начинать прикармливать. И стоит это делать только специальными и проверенными продуктами, чтобы не было вреда организму малыша....
80 мин
Домашнее печенье на сыворотке (покупной или оставшейся от творога) напоминает невесомые крекеры со слоистой структурой....
40 мин
Рецепт печенья от опытной итальянской хозяйки. В их семье этот рецепт передается дочерям и снохам уже несколько поколений подряд. И не удивительно - ведь рецепт очень простой, а печенье похвалят не раз и не два....
35 мин
Вкусное печенье с кусочками орешков внутри - разве кто-нибудь откажется похрустеть таким? А готовится оно просто, самое главное - не ленитесь!...
60 мин
#2 ст.л. меда; 100 г сахара; 2 яйца; 400 г муки; 1 ч.л. разрыхлителя; 1 ст.л. какао; 1 ч.л. смеси молотых пряностей (анис, гвоздика, корица, имбирь, мускатный орех, душистый перец, ваниль); Для сахарной глазури:; 1 белок; 180 г просеянной сахарной пудры; несколько капель лимонного сока....
60 мин
Детское печенье по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D