Поскольку мы здесь используем сушеные грибы, то перед тем как класть их в суп, грибы следует замочить в холодной воде на пол часика. Затем мы процеживаем воду от них через марлю и переливаем в кастрюлю, отвариваем в ней грибы в течение 30 минут. Аккуратно извлекаем грибы при помощи шумовки, а грибной бульон еще несколько раз процеживаем.
Теперь нарезаем репчатый лук небольшими кубиками и обжариваем его на растительном масле до мягкости. Добавляем к луку тертую морковь, жарим все еще пару минут, затем освобождаем в центре сковороды место и выкладываем туда измельченный чеснок. Обжариваем его буквально пол минутки, затем все перемешиваем.
Отваренные грибы нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на сковороду к овощам, перчим все, перемешиваем и жарим 10 минут.
Картофель чистим и нарезаем кубиками, выкладываем его в грибной бульон и варим почти до полной готовности, добавляем вермишель и даем жидкости закипеть.
Теперь выкладываем в кастрюлю обжаренные овощи и грибы, солим суп и варим его до готовности вермишели, выключаем.
Подаем суп, украсив свежей зеленью, с гренками или сметаной. Приятного аппетита!

На заметку:

Когда душа требует настоящей истинно русской домашней кухни, трудно найти более подходящий вариант, чем вот такой классический рецепт супа из белых грибов с вермишелью. Это блюдо всегда было для нас одним из самых любимых, поэтому каждая хозяйка должна уметь приготовить такой супчик, тем более что это совсем не сложно. Я предлагаю вам самый простой рецепт супа из белых грибов с вермишелью с минимальным количеством ингредиентов и небольшой затратой времени. Вы можете сделать его как из сушенных грибов, как я, так и из свежих или замороженных, поверьте в любом случае он получится невероятно вкусным.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

Вирская Кристина

Спасибо огромное за рецепт супа с грибами!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Лизавета Станиславович

Буду к вам заходить чаще.

Юля Елисеева

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

eradsen1989

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

vera94

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

kashirskaya_74

Коломоец, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

Чиглий Римма

Это не суп с грибами, это просто бомба!!!
Я готовила суп с грибами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне суп с грибами даже гости заказывают!!

Аверьянова Зинка

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить суп-пюре из белых грибов. Вот ).

rita

Коломоец, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила суп с грибами!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

falileeva_77

Коломоец, замечательный рецепт супа с грибами!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Суп из белых грибов с вермишелью

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить суп из белых грибов с вермишелью

Комментарии к рецепту