Минестроне
автор rita77 
На фото минестроне
Очень популярный в Италии, легкий овощного суп. Суп минестроне получается очень красивый и разноцветный - детям понравится. Как и многое в итальянской кухне, готовится он из всех разноцветных овощей, что есть в холодильнике. Унылой осенью очень поднимает настроение - попробуйте сами.
Подборка рецептов: простой рецепт овощной суп, домашние рецепты, суп из кабачков.
Ингредиенты:
- грибы - 40 г
- чеснок - 2 шт.
- кабачки - ½ шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- мелкие ракушки - 100 г
- перец чили - по вкусу
- зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Мелкие ракушки отварить до полуготовности.
-
Сухие грибы замочить, а если свежие, то просто нарезать.
-
Половину молодого кабачка нарезать мелким кубиком.
-
Подготовить овощи.
-
Лук нарезать помельче, чеснок измельчить. Поджарить все на растительном масле.
-
К луку добавить кабачок и грибы. тушить 5 минут.
-
Затем добавляем замороженные овощи и снова даем потушиться минут 7. Посолить, добавить паприку. На этом этапе можно добавить итальянские травы. Я добавила совсем немного, так как, у меня помидоры с травами, очень душистые.
-
Теперь очередь томатов. Я добавила 400 г. Кто любит менее кисло, можно уменьшить их количество. Готовить 10 минут. Добавить бульон или кипяченую воду. Варить до готовности овощей. Немного подсластить, чтобы нейтрализовать сильную кислоту. И всыпать ракушки. Через минуту выключить огонь.
-
Ароматный, яркий супчик готов. К сожалению, я не могу передать все красоту супа камерой. А запах она и вовсе не передает. Поверьте на слово - живьем суп получается очень красивый и ароматный. Попробуйте сами! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Ни разу не пробовала овощной суп, но думаю, будет вкусно.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Сижу сейчас, доедаю минестроне.
Очень вкусно, мне понравилось.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Минестроне очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила минестроне на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Офигительно вкусно!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт минестроне!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Вы там знаете толк в еде :)
Делала минестроне уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Праздничная закуска для фуршетов и вечеринок. Маффины с горчицей, начиненные и украшенные нежным сливочным муссом с копченым лососем. Этот рецепт выиграл в польском конкурсе "МастерШеф" 2013 года. Фото снято видеокомандой Allrecipes. Публикуется с разрешения автора....
57 мин
лапша; 500г куриного мяса; 400г капусты; 2 морковки; соевый соус; растительное масло; чеснок; проросшая соя; лук порей (зеленую часть зеленый лука)...
40 мин
Какие блюда вы делаете из дыни? Я вообще из нее ничего не готовлю, а ем просто так. Но выяснила, что выраженный вкус этого плода можно использовать для заготовок. Вы удивитесь, насколько это вкусно!...
180 мин
Соусы уже давно стали для нас обязательным дополнением к различным блюдам, поэтому каждая хозяйка должна уметь их готовить, и для начала я предлагаю вам сделать вкуснейший медово-горчичный соус....
20 мин
Любимое издавна лакомство детей и взрослых - покровский пряник - станет украшением любого стола. Приготовленный по этому рецепту пряник не зачерствеет несколько недель....
40 мин
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!