Макароны с сосисками

Оригинальность блюду придает томатный соус с зеленью и сыром.

Для его приготовления вместо бульона можно взять воду.

На масле обжарьте сосиски, порезанные кружками, до аппетитной корочки.

Добавьте к ним измельченный лук и жарьте, помешивая, до золотистости.

В бульоне или воде разведите томатную пасту, посолите и влейте в сковороду к сосискам.

Как только смесь закипит, всыпьте в нее макароны.

Если жидкости будет недостаточно, добавьте ее.

Мешайте макароны, пока соус не закипит повторно.

После этого накройте крышкой и снизьте нагрев до минимума.

Периодически помешивайте продукты.

Варите смесь минут 15.

Измельчите зелень и всыпьте ее в блюдо, перемешайте и тушите около 5 минут.

В это время натрите сыр, посыпьте им макароны и дождитесь, когда он расплавится.

После этого выключите огонь и дайте блюду постоять под крышкой минут 10.

Для этого рецепта лучше брать спагетти, но подойдут и обычные макаронные изделия.

Вам понадобится:

Спагетти отварите и промойте холодной проточной водой.

Нарежьте небольшими брусками бекон и сосиски, обжарьте их до золотистого цвета.

Измельчите чеснок и добавьте его в сковороду, жарьте все еще примерно 5 минут.

В это время взбейте желтки, добавьте к ним измельченные маскарпоне и зелень.

Добавьте перец и влейте сливки, все перемешайте.

Соедините соус со спагетти.

Выложите полученную массу в сковороду и прогревайте до тех пор, пока соус не загустеет.

Уберите с огня, посыпьте пармезаном.

Дайте блюду немного настояться и можете подавать к столу.

Если хотите побыстрее приготовить сосиски вкусно, то потушите их в простой томатной подливке с зеленью и подайте к макаронам.

Из этого сочетания также можно сделать запеканку, залив смесью из трети стакана молока, пары яиц и сыра.

А можно запечь полуготовые макаронные изделия с сыром и сосисками в духовке.

В любом случае, эти продукты уже не будут казаться банальным.