Сливочно-клубничное мороженое
автор lida88 
На фото сливочно-клубничного мороженого
- Общее время: 420 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 1438 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Что может быть лучше в жаркую погоду-конечно же мороженое! Первая клубника подтолкнула меня к приготовлению этого вкуснейшего морозного чуда!
Подборка рецептов: простой рецепт мороженого, вкусные рецепты, классические рецепты.
Ингредиенты:
- клубника - 500 г
- лимоны - 1 шт.
- сахар - 100 г
- мед - 150 г
- сливки - 500 мл
- яйцо - 9 шт.
Как приготовить
-
Клубнику очищаем от хвостиков.
-
Из лимона выдавливаем сок, заливаем помытую и очищенную клубнику соком лимона, оствляем на 30 минут постоять.
-
Сахар растворяем с 50 мл воды и помешивая доводим сироп до кипения.,до коричневатого состояния.
-
Немного остужаем сироп и добавляем его к клубнике, взбиваем блендером, клубнику до состояния желе. Ставим в холодильник чтоб подстыло.
-
Выложить желтки в миску и взбить с медем.
-
-------
-
Затем взбить сливки так, чтобы держали форму в комбайне.
-
Белки взбить в пену отдельно.
-
Затем к сливкам не переставая мешать, на медленной скорости постепенно добавляем сначала взбитые желтки, затем так же постепенно взбитые белки.
-
Плучившуюся массу в емкости комбайна, не переставая взбивать переносим на паровую баню, пока не получится однородная масса.
-
Переливаем в лоток, ставим в морозилку, перемешиваем каждый час. Затем клубничную массу подмерзшую перемешиваем и добавляем к сливочной массе через 2 часа. Хорошенько перемешиваем до однородности и ставим в морозилку на 5-6 часов. Первые 2 часа желательно перемешивать каждые пол часа.
-
Мороженое готово! Поджарим в духовке миндаль, возьмем для украшения клубничку, ложкой для мороженого выкладываем мороженое шарики, присыпаем орехоп и украшаем клубничко! Наслаждайтесь и получайте удовольствие от сливочно-клубничног вкуса и аромата!
Комментарии к рецепту
Когда в первый раз попробовала сливочно-клубничное мороженое, мне не понравилось.
Брависсимо!
Супер!
tastyrecipe.ru/deserty/morozhenoe/klubnichnoe-morozhenoe-iz-smetany для любителей сливочно-клубничное мороженое.
Рецептов мороженого великое множество и все они неповторимы. Вот один из вариантов, состоящий всего из трех ингредиентов. Готовить проще некуда, а получается очень вкусное, ароматное и очень освежающее мороженое...
60 мин
Начался не просто клубничный, а летний жаркий сезон. Хотите порадовать ваших малышей вкусным и полезным десертом? У меня нет мороженицы, но мороженое отлично получается в специальных формочках!...
360 мин
Сметана - 350 г; Сахар - по вкусу; Клубника - 250-300 г; Мята - по вкусу; Сок лимона - по вкусу...
3 ч
Клубника 230 г; Сахар 1/2 стак.; Мякоть арбуза 1 кг; Сок лайма 3 столовые ложки...
30 мин
Тропический коктейль с мороженым утолит жажду и охладит!Мороженое Блю Кюрасао - коктейль с потрясающим сливочным вкусом. По сути это вариация коктейля Чи-Чи с добавлением голубого ликера Блю Кюрасао, что обеспечивает коктейлю красивый и необычный голубой цвет. Именно такого цвета безмятежный океан и...
15 мин
Нежное персиковое мороженое можно несложно сделать в домашних условиях, особенно при наличии автоматической мороженицы. В этом мороженом только натуральные продукты, без красителей, ароматизаторов и лишних добавок. Его спокойно можно давать детям. Этот рецепт для автоматической мороженицы (у меня Bo...
1 ч 20 мин
Только что доела сливочно-клубничное мороженое!!! очень вкусно!!!