Творог протрите через сито.
Добавьте в творожную массу яйца, сахар и соль, тщательно перемешайте.
На рабочей поверхности распределите муку.
Мокрыми руками отделяйте от общей массы комочки, кладите на стол, ножом или руками придавайте заготовке форму сырников. Быстрее прожариваются приплюснутые творожные лепешки, поэтому выравнивайте их ножом.
Обваливайте каждый сырник мучной панировкой.
Обжаривайте сырники на раскаленном масле с обеих сторон. Низ сырника зажаривайте, не накрывая сковороду крышкой.
После образования аппетитной нижней корочки переверните сырник и жарьте под крышкой до готовности на маленьком огне.
В протертый творог добавьте крахмал, сухое молоко, сахар, тщательно перемешайте.
Яйцо взбейте, разделив на белок и желток. В белок при взбивании положите соль.
Соедините сырную массу сначала с желтками, затем с белковой пеной.
Раскалите масло и жарьте сырники с обеих сторон по 6-7 мин на среднем огне, не прикрывая крышкой.
После того как вторая сторона сырников подрумянится, закройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и протомите сырники 5 мин

На заметку:

Как приготовить сырники без муки и манки. Рецепты для сковроды и духовки, с овсяной панировкой и крахмалом

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Рейтинг рецепта

illichevskaya_82

Katarina81! Спасибо за рецепт!
сырники без муки и манки готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Нина Юдаева

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо katarina81 за отличные и простые рецепты!

Маргарита Шатова

А что вы нашли в сырниках без муки и манки??? Мне, например, не очень понравилось:(

anya99

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

sinselyu

Katarina81, очень интересный вариант сырников без муки и манки.:)

Кошка Ксюша

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком сырников без яиц tastyrecipe.ru/vypechka/syrniki/syrniki-bez-yaits. Он мне очень нравится.

kuzminykh_90

Мои гости требовали добавки)))

edoutou

Katarina81, сделала сегодня сырники без муки и манки.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

yasha97

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Анна Упатова

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо katarina81

anendi

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Грибова Аника

Обязательно сделаю сырники без муки и манки!!!

ksyukha88

Супер!
у меня нет слов .

anya

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

alesya92

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Ксюша Асанова

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

yarastucu

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

nastasya

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Ариша Куксенкова

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

taya_83

Очень понравился состав сырников без муки и манки, все отлично должно сочетаться!

Сырники без муки и манки

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить сырники без муки и манки

Комментарии к рецепту