Для теста налить в миску пол-литра воды, добавить 1 столовую ложку сахара, размешать и равномерно всыпать 1 столовую ложку гранулированных дрожжей. Размешивать дрожжи с водой не нужно. Через 10-15 минут дрожжи растворятся, превратившись в пену. Добавьте 1 чайную ложку соли. Теперь необходимо залить в миску с дрожжами смесь масла и маргарина. В отдельную миску налейте 100 грамм подсолнечного масла и положите 50 грамм маргарина. Слегка подогрейте, чтобы растопить маргарин. Залейте масло и маргарин в миску с дрожжами и размешайте. Просейте 1 кг муки через сито и высыпьте в миску с дрожжами. Размешайте и поставьте в теплое место (20-25 градусов). Примерно через 1 час, тесто должно подняться.
Разомните сыр и добавьте в полученную массу белок 2-х яиц. Неиспользованный желток используйте для приготовления смазки для хачапури: смешайте желтки с 2-мя столовыми ложками растительного масла и 2-3 столовыми ложками воды.
Разделите тесто на 4 части. Каждую часть разомните в лепешку, положите начинку, закройте ее тестом и аккуратно разомните так, чтобы сыр равномерно распределился внутри хачапури. Смажьте сверху смазкой, и поместите хачапури в духовку до готовности. Рекомендуемая температура 250 градусов.
Готовый хачапури выложите на дерево или бумагу.

На заметку:

Количество ингредиентов указано для 4 хачапури. Можно заменить начинкой из адыгейского сыра с добавлением сливочного масла и соли по вкусу. Не то, но более или менее близко. Некоторые массы ингредиентов высчитывались на глаз.

Комментарии к рецепту

4 / 5

Рейтинг рецепта

Анюта Асанова

Это мой самый любимый рецепт хачапури, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Антонина Павлюченко

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

ompod

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

sowouns1990

Не перестаю удивляться! Класс!

Катя Сукристова

Я еще не делала хачапури, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

titrowenc

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Марианна Ананская

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте аджарских хачапури tastyrecipe.ru/vypechka/khachapuri/adzharskie-khachapuri.

ositriri

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

sofya

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Евстюхина Лиля

Мама сделала хачапури!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Таня Штурма

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

yulya87

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо ichurd за рецепт!!!

tidadya

Пошла пробовать…)))))

endongot1988

Ichurd,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту хачапури.
Получилась вкуснятина!

polina73

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

yithui1981

Таким способом обязательно попробуем приготовить хачапури! спасибо!

seder

Я пошла делать как у вас!!!

yetiturse1978

Ой, соскучилась что-то по хачапури.
Приготовлю завтра)

edesedint

Спасибо за рецепт хачапури, он мне пригодился.

Борчаева Анна

Спасибо ichurd за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

scherba_81

Ichurd, сделала сегодня хачапури.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Хачапури

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Комментарии к рецепту