Куличики из александрийского теста
автор Гиниятова Таня 
На фото куличиков из александрийского теста
- Общее время: 14 ч
- Рецепт на 14 порций
Калорий: 325 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Поздравляю всех со святым праздником! Желаю всем Света, Мира, Добра! Будьте здоровы и счастливы.!
Ингредиенты:
- сахар 370 г
- яйца 4 шт.
- желтки 2 шт.
- масло сливочное 180 г
- молоко топленое 370 мл
- дрожжи прессованные 50 г
- ванильный сахар 15 г
- мускатный орех молотый 0.5 ч.л.
- кардамон молотый 1 щеп
- цедра апельсина 1 шт.
- соль 0.5 ч.л.
- мука 1 кг
- изюм по вкусу
- клюква вяленая по вкусу
- Орех грецкий по вкусу
Повод приготовления:
Обед, На Пасху
Как приготовить
-
Опару готовим с вечера. Смешиваем яйца. сахар.
-
В теплом молоке разводим дрожжи, выливаем к яйцам, кладем соль, мягкое масло.
-
Содержимое хорошо смешиваем.
-
Оставляем бродить на 8-12 часов.
-
Утром в опару добавляем 15 гр ванильного сахара, 0,5 чл мускатного ореха, немного кардамона,, цедру 1 апельсина, 0,5 чл соли и просеянной муки примерно 0.9-1.0 кг..Муки может уйти немного больше или меньше.
-
Вымешиваем тесто руками минут 15, для того, чтобы было легче работать с тестом, руки смазываем растительным маслом.
-
Тесто должно получиться очень мягкое, слегка липнущее к рукам. Ставим тесто под пленку на подъем до увеличения в 2-2,5 раза.
-
В поднявшееся тесто добавляем изюм (промытый и обсушенный), вяленую клюкву и орехи.
-
Выкладываем тесто в формы на 1/3 от высоты и даем в форме подняться не доходя до края 2 см. Я делала в маленьких порционных стаканчиках.
-
Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах 10 минут и еще минут 25 при 180 градусах. Готовность проверяем лучинкой. Украшаем куличики.
-
С праздником.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих куличиков из александрийского теста он не ел.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Супер все получилось
А как Вы готовите супер полезные, супер быстные куличики? Поделитесь секретом.
Куличики из александрийского теста готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
куличики из александрийского теста у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Опачки!
Теперь братик обрадуется куличикам из александрийского теста!
Буду смело готовить куличики из александрийского теста на праздники!
Спасибо за рецептик куличиков из александрийского теста!!!
Муж был в восторге.
куличиков из александрийского теста, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик куличиков из александрийского теста!
Делаю куличики из александрийского теста который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Куличики из александрийского теста - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Пасха невозможна без кулича на столе. Поэтому поделюсь с вами рецептом, как приготовить кулич пасхальный из сдобного дрожжевого теста. У вас получатся пышные, воздушные, вкусные куличи, попробуйте!...
120 мин
Эти куличики отлично подойдут на завтрак, так как очень легко и бысто готовяться, а так же очень питательны и полезны Дают энергию для всего дня....
10 мин
Готовь аппетитные булочки! Отличная альтернатива хлебу!Булочки из хлебного теста приготовить очень просто. Такие булочки можно подавать к первым блюдам вместо хлеба, а также к чаю и кофе. Форму булкам можно придать любую на выбор, это никак не повлияет на вкус, но разнообразит выпечку....
1 ч 20 мин
Если вы хотите приготовить пахлаву из слоеного теста, этот рецепт - то, что вам нужно. Восточное лакомство очарует вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом....
60 мин
Приготовленный этим способом хлеб из взбитого теста получается очень мягким и воздушным, тесто очень хорошо поднимается....
25 мин
В нашей семье не любят куличи из магазина за их сухость) Это альтернативные куличики - приятные и простые)...
50 мин
Вкусно, красиво и незатратно!!!