Бисквитный омлет с козьим сыром и розмариновым песто
автор Алла 
На фото бисквитного омлета с козьим сыром и розмариновым песто
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 128 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Как правило, в песто добавляют пекорино, но можно добавить пармезан или те сыры, в которых есть сладость и пикантность. Если соус получился слишком густым, лучше добавить не оливковое масло, а пару столовых ложек холодной кипяченой воды.
Подборка рецептов: простой рецепт омлета, закуска из яиц, закуски из сыра, маринованные закуски.
Ингредиенты:
- яйца куриные - 6 шт.
- свежий козий сыр - 150 г
- сливочное масло - ½ ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - ¼ ч.л.
- пикантный сыр - 50 г
- подсушенные очищенные тыквенные семечки - 1 горсть
- маленький пучок базилика - 1 шт.
- свежий розмарин - 1 веточка
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
Как приготовить
-
Белки отделить от желтков.
-
Желтки слегка взбить вилкой, посолить и поперчить.
-
Белки посолить и взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу.
-
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, порезать.
-
Пикантный сыр натереть на крупной терке.
-
Приготовить соус песто: в чаше блендера соединить натертый сыр, тыквенные семечки, листья базилика и розмарина, чеснок, влить оливковое масло и все взбить.
-
Козий сыр нарезать тонкими ломтиками.
-
Желтки перемешать венчиком со взбитыми белками.
-
Разогреть в сковороде сливочное масло, выложить яичную массу, разровнять ее, сверху поместить ломтики козьего сыра и накрыть сковороду крышкой.
-
Через 30 секунд снять крышку и отправить сковороду с омлетом в духовку под разогретый гриль еще на 30 секунд.
-
На расплавившийся сыр чайной ложкой выложить песто.
Комментарии к рецепту
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Офигенно вкусно получается бисквитный омлет с козьим сыром и розмариновым песто и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Отлично. Очень понравилось.
Всё круто, всё вкусно, спасибо Алла за твои рецепты.))))
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Здравствуйте все! Только что я приготовила пышный омлет с сыром tastyrecipe.ru/zakuski/omlet/pyshny-omlet-s-syrom. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
И это вправду весьма необычный рецепт.
Очень вкусно! Люблю бисквитный омлет с козьим сыром и розмариновым песто!
Какая у Вас Фантазия!!!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Мммммммм, вкусняга какая!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили бисквитный омлет с козьим сыром и розмариновым песто вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Нямка нямнямка…
Спасибо, буду попробовать)))
Уже второй раз бисквитный омлет с козьим сыром и розмариновым песто делаю.
Просто восхитительно.
Не перестаю удивляться! Класс!
Простое блюдо, которое можно делать и на завтрак, и на обед и на ужин. Сладкий перец с луком и немного сыра - вот и все, что нужно для вкусного омлета....
20 мин
Источник - журнал АиФ Про кухню". Долго я созревала, чтобы приготовить это блюдо Сразу замечу, что рецепт понравится только тем, кто обожает сыр с голубой плесенью...
15 мин
Вкус этого омлета на завтрак дополнят сочные помидоры, а пикантность придадут тертый сыр, зелень и любимые приправы....
30 мин
Яйцо куриное 2 шт.; Шпинат 100 г; Сыр сулугуни 50 г; Помидоры 1 шт....
15 мин
Простое и вкусное решение для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление завтрака. С таким омлетом вы легко и без особых усилий накормите семью и покушаете сами....
20 мин
Ищите вкусный и оригинальный вариант завтрака? Тогда скорее на кухню, и повторите этот простой рецепт омлета с сосиской и сыром, запеченного в духовке. Это сытно, красиво и очень аппетитно....
30 мин
Пожалуй, наиболее популярное, сытное, простое, проверенное и быстрое блюдо на завтрак - это омлет. Как приготовить омлет с сыром и огурцами, чтобы порадовать семью и при этом не тратить много времени?...
17100 мин
Приготовила вкусно