Так как термическая обработка занимает минимум времени (5 минут после закипания), для длительного хранения требуется консервант, и в варенье-пятиминутке это сахар, большая порция сахара (минимум 1 к 1, часто 1,2-1,3 кг сахара к 1 кг плодов). Кроме того, рекомендую укутывать горячие банки, и после медленного охлаждения хранить их на полке холодильника.
В рецепте имеется ввиду 1 кг вишни БЕЗ КОСТОЧЕК (на 1 кг сахарного песка).
Вишни остаются почти сырыми, похожими на компотные, не успевают основательно сморщиться и превратиться в прозрачные/ стеклянные, а из-за низкого содержания в них пектина сироп самостоятельно не густеет.
На выходе - две банки по 500 мл плюс на пробу остаток.
Для приготовления варенья-пятиминутки из вишни возьмите продукты по списку.
Вишни промойте холодной водой, удалите косточки.
Засыпьте сахарным песком и встряхните, оставьте до образования сока примерно на 1-2 часа (время зависит от сочности плодов). Иногда перемешивайте, ускоряя выделение влаги и растворение сахара.
Полностью покрытые соком вишни поставьте на тихий верхний огонь.
Медленно, при низком нагреве доведите до активного кипения и проварите 5 минут.
Разлейте варенье-пятиминутку из вишни по стерильным банкам, герметично закройте стерильными крышками, укутайте и остудите.
Храните варенье в холодильнике.
Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Рейтинг рецепта

basenkova_84

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Эля Баларева

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

usham

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

annayaki1997

Serinde, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

ksyusha89

Предлагаю попробовать абрикосовое варенье пятиминутка из абрикос без косточек. Мне очень нравится.

omimatadr1978

Спасибо, serinde!
Ваш рецепт варенья из вишни пятиминутка всё-таки самый лучший из всех!

vlasenko_80

Да варенье из вишни пятиминутка так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
serinde, спасибо!

liloun1997

Рецептик варенья из вишни пятиминутка прямо специально для меня.

slobodina_72

Serinde, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Арина Юдаева

Я слабо разбираюсь в варенье из вишни пятиминутка, но с этим рецептом вышло очень здорово!

alonended

А как же мне хочется уже приготовить.

redis2001

Очень люблю варенье из вишни пятиминутка, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

inedede1990

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

sofiya

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам serinde!!!

Светлана Кисель

Изумительно вкусно…

tedates2004

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Анюта Асанова

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Варенье из вишни пятиминутка

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить варенье из вишни пятиминутка

Комментарии к рецепту