Воздушные сырники
автор Шефтер Катя 
На фото воздушных сырников
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 144 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Сырнички я очень люблю, но раньше готовила их нечасто, так как жареные на масле блюда в моей семье не приветствуются. Когда мне случайно попался этот рецепт, я его тут же приготовила: ожидания мои оправдались! Очень нежные на вкус, воздушные, с ярко выраженным творожным вкусом эти сырники вошли в рацион моей семьи. Мне нравятся сырнички с ягодным соусом, мужу - с медом и сметаной, а детки, пробегая мимо, просто так кушают, прямо на ходу!
Ингредиенты:
- 200-250 г творога
- 5 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. муки (у меня цельнозерновая)
- 2-3 ст.л. сахара
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 3/4 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Как приготовить
-
В отличие от традиционных сырников тесто для этих сырников форму не держит, поэтому их нужно выпекать в формочках. Я использую силиконовые формочки для кексов. Тесто раскладываю в 12 формочек и разом выпекаю. Вместо муки в тесто можно добавить манку, но тогда сырники по вкусу больше напоминают творожную запеканку. Из однородного творога сырники будут пышнее.
-
Смешать в миске творог, яйца, сахар и ванильный сахар.
-
Затем добавить мягкое сливочное масло, сметану, муку, разрыхлитель и соль.
-
Хорошо перемешать. Тесто получается средней густоты.
-
Разложить тесто по формочкам, чуть смазанным маслом.
-
Выпекать 20-30 минут в разогретой до 180 с духовке.
-
Полностью остывшие сырники аккуратно вынуть из формочек (они очень нежные)! У готовых сырничков получается чуть плотная корочка и мягкая, влажная серединка.
-
Вкусное и полезное блюдо всем известных сырников, но в новом исполнении готово!
Комментарии к рецепту
Вкусно)) меня захвалили
Шефтер, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Шефтер ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Очень понравился состав воздушных сырников, все отлично должно сочетаться!
Девочки, любительницы воздушных сырников, можно еще приготовить сырники без яиц tastyrecipe.ru/vypechka/syrniki/syrniki-bez-yaits.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Шефтер, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Только что доела воздушные сырники!!! очень вкусно!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю воздушные сырники в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Муж не любит воздушные сырники, а тут увидев это чудо попросил положить ему воздушные сырники!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Шефтер, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
воздушные сырники готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Хотите побаловать себя и родных полезным и вкусным завтраком или перекусом к чаю? Тогда советую эту идею, как приготовить сырники воздушные в духовке. Они настолько нежные, что буквально тают во рту....
35 мин
Сырники это очень популярное и распространенное блюдо. Его часто готовят к завтраку или полднику в нашей стране и во многих других. Попробуйте и вы приготовить эти вкусные сырники по этому рецепту....
60 мин
Если вы следите за своим здоровьем и весом, - это не повод морить себя голодом! Порадуйте себя нежнейшими сырниками в духовке! Калорий получится меньше, а вкус, как по мне, даже лучше становится!...
35 мин
Творог обезжиренный 1 пачка; Яблоки 1 шт.; Хлопья 5 злаков 30 г; Сметана 3 ст.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.; Сахар по вкусу...
40 мин
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.