Картофельные рогалики
автор Юлия Кирьякова 
На фото картофельных рогаликов
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 319 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Еще один рецепт из бабушкиной тетрадки. Из такого теста бабушка пекла картофельные пирожки с грибами. У меня грибов не было и я решила попробовать использовать такое тесто в другой форме и с другой начинкой.
Подборка рецептов: простой рецепт печенья, сладкое печенье.
Ингредиенты:
- 300 г картофеля
- 150 г масла
- 350 г муки
- 3 плоские ч.л. разрыхлителя
- 1 яичный желток
- 1 ст.л. семян кунжута
- 150 г замороженных листьев шпината (или ок.100 г свежих)
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. сливочного масла
- 50 гр. сыра фета (или подобного)
- Соль, перец, молотый мускатный орех
Как приготовить
-
Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, слейте воду и еще горячим хорошенько разомните толкушкой вместе со сливочным маслом до состояния гладкого и пушистого пюре. Добавьте в пюре щепотку соли и муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите тесто. Тесто получается гладким и воздушным. Разморозить шпинат, отжать. На масле обжарить нарезанный лук и чеснок, добавить шпинат (размороженный или свежий), приправить солью, перцем и мускатным орехом. Шпинат слегка остудить и смешать с фетой. Раскатать тесто и вырезать треугольники. На каждый треугольник положить ложку начинки, края треугольников смазать желтком, смешанным с 2 ложками воды, свернуть рогаликами.
-
2. Противень выложить бумагой для выпечки, сверху смазать яичным желтком и посыпать кунжутом (мой кунжут с тоской простоял забытый: (Выпекать в разогретой до 200 С духовке около 25 минут.
Комментарии к рецепту
Вкусно)) меня захвалили
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту картофельных рогаликов... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Сегодня делала рогалики со сгущенкой - замечательный рецепт.
Спасибо большое!!!
очень понравилось картофельные рогалики,легко и просто.
Искренне спасибо, Юлия.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Приготовила картофельные рогалики на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Юлия, классный рецепт картофельных рогаликов!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Очень понравился этот рецепт картофельных рогаликов.
Нежные домашние рогалики с сухофруктами и орехами получаются нежными, мягкими и при этом рассыпчатыми. Прекрасно дополнят семейное чаепитие!...
2 ч 30 мин
Нежные и рассыпчатые рогалики с повидлом можно приготовить очень быстро....
1 ч
Рецепт этих рогаликов не совсем обычен тем, что в дрожжевое тесто здесь добавляется сметана, а не молоко. Вкус самой выпечки от этого ничуть не страдает - просто приобретает новые оттенки. Ну что тут еще сказать? Попробуйте приготовить - вам точно понравится:) Тем более, что это совершенно не сложно....
100 мин
Тесто для пиццы 220 г; Сливочное масло 4 столовые ложки; Чеснок 2 зубчика; Укроп 1 столовая ложка; Зеленый лук 1 пучок; Крупная соль 1 столовая ложка...
1 ч
Изюминка этих рогаликов со сгущенкой в том, что используется кукурузное масло. Благодаря ему, выпечка получается необыкновенно мягкой и ароматной. Но даже на основе другого масла эти рогалики все равно выходят очень вкусными, от них просто невозможно оторваться....
120 мин
Маргарин - 200 г; Йогурт натуральный - 100 г; Мука - 300 г; Крахмал картофельный - 70 г; Яйцо - 1 шт.; Сахар - 2 ст.л.; Шоколад - 30 г; Арахис - 50 г; Разрыхлитель - 1 ч.л.; Соль - 1 щепотка...
1 ч
Юлия, картофельные рогалики я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!