Спагетти с телятиной и сельдереем
автор omeaces 
На фото спагетти с телятиной и сельдереем
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 266 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Если готовите только для взрослых, влейте к мясу 150 мл белого вина вместо горячей воды. Часть соуса можно не смешивать с макаронами, а подать на стол отдельно и добавлять по желанию.
Подборка рецептов: простой рецепт макарон и паста, легкие рецепты.
Ингредиенты:
- спагетти - 300 г
- телятина - 300 г
- лук-порей - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- стебли сельдерея с листьями - 2 шт.
- пармезан - 50 г
- грибы белые сухие - 10 г
- чеснок - 1 зубчик
- тимьян свежий - 5 веточек
- масло оливковое - 2 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- соль морская - 1 ½ ч.л.
Как приготовить
-
Лук-порей и стебли сельдерея мелко порубить (листья сельдерея оставить).
-
Морковь почистить и натереть на терке.
-
В глубокой сковороде растопить 1 ст. ложку сливочного и 1 ст. ложку оливкового масла и тушить подготовленные овощи 5-10 минут.
-
Чеснок раздавить плоской стороной ножа, добавить в сковороду вместе с листьями сельдерея, влить 100 мл кипятка и тушить на медленном огне 10 минут.
-
Сухие грибы залить кипятком и оставить минут на 10 15, затем нарезать кусочками, а грибную воду процедить через мелкое сито.
-
Мясо вымыть, порезать и пропустить через мясорубку.
-
Добавить в сковороду с овощами грибы, мясо и грибную воду, посолить и тушить 5 10 минут, непрерывно помешивая.
-
Влить 200-300 мл горячей воды, накрыть крышкой и тушить соус на небольшом огне еще 15 минут, в конце добавить листья тимьяна (немного тимьяна оставить).
-
Спагетти отварить в подсоленной воде.
-
Пармезан натереть на мелкой терке.
-
В готовые спагетти добавить соус, 1 ст. ложку оливкового масла и полполовника воды, в которой варились макароны, все перемешать.
-
Выложить макароны на тарелки, присыпать пармезаном и оставшимся тимьяном. Подавать тут же!
Комментарии к рецепту
Отлично, спагетти с телятиной и сельдереем — супер, понравилось всем!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Размещаю ссылочку на рецепт спагетти с грибным болоньезе tastyrecipe.ru/goryachee/makarony-i-pasta/spagetti-s-gribnym-bolonyeze, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте omeaces.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за рецепт спагетти с телятиной и сельдереем, он мне пригодился.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо большое, omeaces, освежила в памяти рецепт спагетти с телятиной и сельдереем!
порадую любимого.
Аппетитные и сытные спагетти с помидорами и фаршем в домашних условиях станут отличным вариантом ужина на скорую руку. Спагетти можно готовить с добавлением томатов и можно без - по вашему вкусу....
60 мин
спагетти - 300 г; куриные бедра - 4 ст.л.; лимоны - 2 шт.; орегано сушеный - 1 ч.л.; майоран сухой - 1 ч.л.; оливковое масло - 3; соль - 1 ч.л.; душистый перец - 1 ч.л....
15 мин
фарш говяжий; спагетти; лук репчатый — 2 шт.; стебель сельдерея; морковь — 1 шт.; шампиньоны; грибы белые; вода; вино белое; сыр плавленый; сыр копчёный; масло растительное; масло сливочное; черный перец; соль...
35 мин
Спагетти с ветчиной и сыром - это очень-очень вкусно, с удовольствием блюдо отведают абсолютно все - и дети, и взрослые!...
25 мин
Продолжаю осваивать рецепты из книги Джейми Оливера! На этот раз - спагетти с рыбкой! Очень-очень вкусно! Мой муж - большой любитель пасты шлет слова благодарности организаторам конкурса!...
40 мин
Если вы ищете рецепт быстрого в приготовлении, вкусного и вегетарианского обеда или ужина, то спешу представить спагетти по-итальянски - простое и гениальное блюдо из тривиальных ингредиентов....
40 мин
спагетти (В сухом виде) 100 г; фарш мясной 100 г; лук (репчатый) 3 шт.; помидоры 50 г; укроп 3 г; сыр (твердый) 50 г; чеснок 2 шт....
15 мин
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!