Салат оливье
автор Светлана Вчерашняя 
На фото салата оливье
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 222 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
В этот Старый Новым Год захотелось экспериментов и не традиционного Оливье с картошкой и т. п., а постараться восстановить тот самый потерянный рецепт Оливье Вместо раковых шеек можно взять креветки, солененькие огурчики можно добавлять, а можно нет, т. к. каперсы дают свою кислинку
Подборка рецептов: простой рецепт оливье, простые салаты.
Ингредиенты:
- яичные желтки - 3 шт.
- говяжий язык - 1 шт.
- куриное филе - 300
- горчица - 1 ст.л.
- креветки - 100
- оливковое масло - 5 ст.л.
- соль - 1
- яйца перепелиные - 4
- перец - по вкусу
- огурцы - 200 г
- салат - 150 г
- каперсы маринованные - 4 ст.л.
Как приготовить
-
Готовим ингредиенты для салата - отвариваем говяжий язык (в зависимости от размеров языка до 1.5-2 часов), куриное филе (или мясо рябчиков), яйца и креветки. Охлаждаем, чистим.
-
Все ингредиенты мелко порезать и заправить майонезом или соусом Провансаль (3 яичных желтка, столовая ложка горчицы, 5 ст. ложек оливкового масла и соль+перец). Выложить в форму с листиками салата, подавать охлажденным. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Оооочень вкусно получилось
Уже делала два раза получается обалденно.
ОО, мой любимы рецептик салатика
баранина — 300 г; фасоль консервированная — 200 г; лук репчатый — 2 шт.; перец болгарский — 1 шт.; помидор — 2 шт.; огурцы маринованные — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; масло растительное — 45 мл; уксус яблочный — 45 мл; базилик; черный перец; соль; зелень...
15 мин
Вкусный, оригинальный по форме, очень сытный салат с красивым названием покорит вас своей простотой и необычным вкусом. Пикантную лимонную нотку салату придаем майонез ТМ Слобода с лимонным соком....
20 мин
Летний полезный и очень вкусный салат для любителей зелениСалат с сыром бри - это не только очень вкусно, но еще и полезно. Все в нем идеально, сочетание вкусов и ароматов необыкновенно гармоничное. Сыр бри отлично дополняет зелень, а соус вносит завершающий штрих. Такой салат можно подавать в любое...
45 мин
капуста белокочанная 200 г; морковь 1 шт.; яблоки 1 шт.; майонез 1 по вкусу...
25 мин
Морковь 100 г; Огурцы 150 г; Ростки 1 горсть; Соевый соус 2 ст.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Кунжутные семечки 1 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу...
10 мин
Я его так назвала, потому что он очень-очень быстро готовится и сам легкий. Но вкусный! Очень хорошее сочетание. Плюс этого салатика в том, что, если он не съедается в первый же день, то на следующий можно его перемешать и сделать бутерброды....
31 мин
Очень аппетитно!
Забрала рецептик салатика в закладки, надеюсь скоро приготовлю.