Мясной салат с говядиной

Для приготовления этого простого салата с говядиной возьмем следующие ингредиенты: говядина, картофель, свекла, морковь, лук, маринованные огурцы, зеленый горошек, яблоко, клюква, соль, черный молотый перец, оливковое масло, лимон. По желанию и вкусу можно что-либо из состава добавить или убрать. Все ингредиенты доступные и простые, и скорее всего, найдутся дома всегда. Но каждый из вышеуказанных ингредиентов дает особый вкус этому салату, дополняя друг друга.

Говядину отвариваем в подсоленной воде до полной готовности, чтобы она была мягкой. Для салата лучше взять вырезку. Остужаем и нарезаем на маленькие кусочки.

Овощи: свеклу, морковь, картофель отвариваем в мундире, остужаем, чистим и режем на маленькие кубики.

Яблоко для салата лучше взять кисло-сладкое зеленое. Если кожица жесткая, то можно его очистить, удаляем также сердцевину из фрукта. Режем его на маленькие кубики, как и овощи.

Маринованный огурец также нарезаем на маленькие кубики.

Лук мелко режем. Если он горький, то можно ошпарить его кипятком, чтобы он не испортил вкус салата.

В миску кладем порезанные овощи, яблоко, консервированный зеленый горошек, добавляем целые ягоды клюквы (разминать их не нужно), они придают приятный привкус салату при его поедании, половинку чайной ложки лимонного сока, специи по вкусу, заправляем салат оливковым маслом. Может быть, кому-то захочется добавить в салат немного сахара, он не испортит вкус, но зеленый горошек дает достаточную сладость блюду. Такая заправка делает салат в разы полезнее и низкокалорийнее. Перемешиваем салат, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались заправкой. По желанию можно украсить спиралькой из маринованного огурца и зеленым горошком. Подаем салат к столу, лучше охлажденным в холодильнике.

Приятного аппетита!