Ягодный пряный соус
автор Полина Антошина 
На фото ягодного пряного соуса
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 115 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 10 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 115 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт соусов, классические соусы.
Ингредиенты:
- Брусника/клюква - 2 стак.
- Сахар - 0,3-1 стак.
- Корица - 1 палочка
- или корица молотая – 0,5 ч.л.
- Бадьян или анис – по вкусу
- Корень имбиря – 3-5 кв. см
- Коньяк или ром - 2 ч. ложки
- Вода - до 100 мл
- Перец по вкусу (напрмиер, розовый).
Как приготовить
-
Ягодные соусы хороши к мясу, к паштетам, а также к блинам, мороженому, творожным запеканкам и т. д. Только сахар и приправы нужно регулировать в зависимости от того, для чего предназначен соус. Готовят его в основном из клюквы, брусники, смородины, крыжовника, вишни.
-
Для пряного варианта ягодного соуса подготовьте: бруснику или клюкву (свежую или замороеннную), сахар, корицу, бадьян или анис, корень имбиря, коньяк/ром (или красное вино), перец по вкусу (тут розовый) и воду.
-
Соедините все ингредиенты и перемешайте.
-
Доведите массу до кипения, а затем варите на среднем огне около пяти минут.
-
Пюрируйте до желаемой степени: до однородного состояния или оставляя некоторые ягоды целыми.
-
Сладкий ягодный соус хорош к блинам и другим десертам.
-
Сладковатый ягодный соус отлично сочетается со стейками, эскалопами, паштетами и т. д.
-
Ягодный пряный соус вкусен и полезен.
-
Приятного аппетита!
Смотрите и пробуйте приготовить ягодный пряный соус
Комментарии к рецепту
Прикольно, но сложновато для меня(
Сижу сейчас, доедаю ягодный пряный соус.
Очень вкусно, мне понравилось.
А как же мне хочется уже приготовить.
Соус из кабачков - необычный и даже редкий гость на столах, а ведь очень зря! Соус из кабачков не отнимет много усилий и денежных затрат, хотя по вкусу не уступит многим другим дорогостоящим соусам....
30 мин
Кефир (йогурт) - 1 стак.; Сметана - 0,5 стак.; Огурец - 1 шт.; Свежая зелень - по вкусу; Чеснок - 1 зубчик; Соль морская или крупного помола - 1 щепотка; Лимонный сок - до 1 ст.л.; Перец розовый или сорт перца - по вкусу...
15 мин
Масло сливочное 90 г; Яйцо куриное 1 шт.; Зелень 1 ч.л.; Сок лимона по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
10 мин
Праздничное блюдо для любителей грибов. Желательно использовать виски Jack Daniels....
45 мин
Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 зубчик; Сливочное масло 15 г; Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки; Томатный соус 180 г; Белый винный уксус 3 столовые ложки; Сахар 2 столовые ложки; Соус табаско 1 ч.л.; Горчица 30 г; Вустерширский соус 1 столовая ложка; Молотый красный перец щепотка...
30 мин
телячьи кости; морковь — 2 шт.; корень сельдерея — 80 г; лук репчатый — 1 шт.; гвоздика; петрушка — 1 пучок; вода — 2 л; бекон — 30 г; масло растительное; говядина — 60 г; черный перец горошек — 4 горошина; шампиньоны — 4 шт.; паста томатная — 1 ст.л.; куриный каркас; лук-порей — 30 г...
10 ч 40 мин
Ягодный пряный соус для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.